制冰机的市场在国内仍处在起步发展水平,产品经销商和用户对制冰机的了解都很欠缺，都停留在初步认识的程度，因为很多制冰机都没有根据不同季节、不同环境温度条件下对于产冰量的说明，因此产生了很多误导、误购的现象，那么如何才能正确的选购制冰机呢？北京中仪汇丰科技有限公司就我们多年的销售经验为您介绍较为专业的知识做为参考：

一、制冰机的分类

根据制冰机制出冰块的形状，分为：管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。依据其功能的差异，可分为食用型制冰机、工业用制冰机；通常，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用功能，而其他类型的制冰机如片冰机、板冰机、块冰机等是为工业所用的。

二、对制冰机冰块的需求：

从长期的销售经验我们总结说，通常的中餐厅：每个座位需0.5kg冰块；西餐厅：每个座位需1kg冰块；对于宾馆客房：每个房间需1kg冰块；对于饮品店的珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg的冰块能供应7至8杯；沙冰、刨冰每公斤能供应4杯左右。参考了这些数据，餐饮业的用户就能够依据自己的企业的规格及营业额的预测作出合理的选择了。

三、制冰机产冰量：

1、制冰机夏季产冰量的认识：到了夏天，气温环境温度显著升高，水温上升快，等于延长了每盘冰的制冰时间(由于水的冰点为０℃，要把高温的制冰水降温至０℃较之常温的水同样降至０℃时间要长)，环境温度的升高，对于空气进行冷热交换的气冷式制冰机的产冰量大幅下降也是不能避免的事实。

2、制冰机产冰量的定义：用户在制冰机选型时，首先要考虑到用冰量。但制冰机的产冰量受环境因素影响变化较大，需要明确标准工作条件才能够比较其产冰量。大家在市场上看到的某某公斤的制冰机，所表示的都是在标准环境情况下的每日产冰量。

四、制冰机的选型：

夏季是真正需要冰块的季节，因此用户在选择制冰机的时就要考虑到：您所购买的制冰机，在夏天天气最热，生意最好的那段时期冰块是否够用？

大家都知道制冰机在夏季的产冰量和制冰机所标注的产冰量存在很大差别,以胜野KD-200AW型制冰机为例：当水温15℃，环境温度21℃时，胜野制冰机每24H可产冰120次,在水温30℃，环境温度40℃时，此设备每24h可产冰90次其他很多非品牌制冰机(气冷型)，在炎热夏天每24H只产冰50次左右，只有所标注四分之一冰量，有的更少。知道了这些，再看一下如何选择制冰机。若某个用户在夏季生意旺季时每天需要70公斤冰块，他需要购买多大的制冰机呢？如果购买胜野制冰机，他就可以选择KD-200AW型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。若购买非品牌制冰机(气冷型)，就应购买175公斤左右的制冰机，原因是：70公斤÷0.4=175公斤。再例如，某个用户在生意旺季时每天需要150公斤的供应，若他购买的是品牌制冰机，就应该选择KD-500AW型，原因是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。若购买的是非品牌机(气冷型)，就应购买375公斤左右的制冰机，原因是150公斤÷0.4=375公斤。