恒定期又称稳定期或最高生长期，经过对数生长期，群体的生长最终会停止，活细胞总数处于动态平衡，即新增殖的细胞与死去的老细胞数几乎相等，生长曲线趋于平稳，因此外表看上去这时的生长速度趋于零。恒定期的细菌在数量上达到了最高峰，细菌细胞浓度通常在109个／mL左右。恒定期细菌细胞总数量保持恒定，可能是分裂产生的新细胞与死亡细胞数量相等，或者是细胞停止分裂而保持代谢活性。恒定期细菌细胞浓度受到营养条件、细菌种类及其他因素的影响。在分批培养过程中，细菌细胞不能按对数期的高速度无限地生长，细菌生长进入恒定期可能是由多种因素共同决定的。细菌进入恒定期的原因有以下几个
方面：

①营养物有限，如果一种必需的营养物质严重缺乏，细菌的生长速度就会减慢；

②溶液中有害产物累积；

③溶液pH值、氧化还原电位等物化条件不适宜；

④好氧菌受氧浓度的限制，溶液中可溶性O2的含量消耗或降低，使得细菌细胞可能由于缺氧而不能生长，对于厌氧细菌来说，细菌可以发酵糖类产生大量的乳酸和其他有机酸，致使培养基呈酸性，从而抑制细菌生长。