中国茶文化历史悠久，茶在中国人心中占据着很重要的位置，饮茶具有一定的保健作用，但是却很少有人关注茶叶里一种毒素“氟”。

氟是人体必需的一种元素，微量元素与人的健康有密切关系，茶中氟含量是随叶龄的增长而提高，茶叶中的氟主要来源于土壤和大气。氟广泛分布在自然界中，在我国氟的土壤背景值为453mg/Kg，范围值为91-1012mg/Kg，土壤中的氟直接影响作物中氟的含量。春季新叶萌发，开始累积环境中的氟，所以在春季采摘茶叶的时间越早、茶尖越嫩，其氟含量越低。相反，砖、边茶是用茶的粗老叶片、叶梗加工而成的，氟含量是一般商品茶的100～200倍，而且越是存放时间久远的劣质茶叶，其含氟量越高。茶叶经沸水浸泡后，叶片中的氟迅速溶出，若用煎煮的方法，则溶出量更大。

我国农业部NY659-2003《茶叶中铬，镉，汞，砷及氟化物限量》对茶叶中氟化物含量作出规定：每公斤茶叶中氟化物含量应低于200mg。

一、新品信息

二、研制方法

本标准样品为含有氟成分的茶叶粉，在室温（20±3）℃洁净实验室加工，经干燥处理并封装于聚乙烯塑料瓶中。参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，（检测方法：NY/T 838-2004 茶叶中氟含量测定方法 氟离子选择电极法）对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

三、应用领域

本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价等实验室质量控制。

四、注意事项

样品应放在阴凉干燥和避光处保存。最小取样量为0.5g。本标准物质的标准值在使用时应参照标准条件。使用后应立即盖紧密封，置于干燥器皿内避光短期保存。开封后请尽快使用。

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