日前，一项蔬菜瓜果农药残留降解技术和保鲜技术获得国高科技产业化研究会组织的高度评价，被认为已经达到了国际先进水平。

我国是农业大国，使用农药较多，特别是针对生长期短的蔬菜、瓜果类农产品，近年来农残超标所导致的食品安全问题触目惊心。针对这一情况，北京弘宝源生物科技有限公司、青岛东方弘坤生物科技有限公司等企业成功研发出了蔬果农残降解保鲜技术及系列自动装置。

该项目包括全自动化装置、农药残留降解方法，通过配套的生物酶降解剂、农残净活化消毒喷剂、内吸型农残洗消液、附膜保鲜剂，对蔬菜水果进行降农残、保鲜，部分产品降解效果优于欧美日本农药残留标准。

据了解，该产品目前已在上海、青岛、沈阳等城市试用，经初步测算，项目达产后社会经济效益明显，效果良好，具有较强的市场潜力和良好的市场前景。

同时，中国高科技产业化研究会科技成果转化协作工作委员会与北京弘宝源公司共同成立“蔬菜农残降解保鲜技术中心”，进一步研发和推广该项技术，以维护广大百姓的餐桌安全。

蔬菜瓜果农药残留问题是群众关心的主要食品安全问题，这项技术的出现可以有效地保证百姓的菜篮子的安全。