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安徽职业技术学院发生疑似食物中毒追踪

发布时间:2016-06-12 00:00 作者:食品伙伴网 阅读量:202

昨日,记者从省卫计委应急办获悉,日前,安徽职业技术学院开元食堂发生一起疑似食物中毒事件。经全面溯源共搜索到91例病例,无重症、死亡病例。

据悉,该事件临床症状以腹泻、腹痛(绞痛、阵痛)、呕吐为主,首例病例于5月29日18时发病,末例病例6月1日12时发病,所有病例均已治愈出院。流行病学曲线显示本次疫情呈现点源暴露模式,疾控机构采集样品43份检测,有11份样品检出非O1、非O139群霍乱弧菌(不带有霍乱毒素基因ctxAB),专家组根据病人发病时间分布、潜伏期,共同就餐史等流行病学调查和实验室检测结果,认为是一起开元食堂食品污染导致的食源性疾病暴发事件。

相关卫生部门已对该校卫生管理提出要求,加强食堂加工环境、餐具消毒和从业人员的健康管理,所有工作人员实施预防性服药3天,并进行采样监测。并要求开元食堂符合餐饮单位建设标准和流程,加强食品从业人员卫生安全知识教育,加强校医管理,发现聚集性病例及时报告。

事件:学生就餐后出现“呕吐、腹泻” 疑食物中毒

5月31日上午,安徽职业技术学院学生爆料,5月30日中午在学校西区开元餐厅就餐后,当天下午就有约15名学生出现呕吐、腹泻、发烧等症状。之后,又有不少学生出现相同症状,随后这些学生被及时送往医院治疗,疑似食物中毒。

校园西区食堂有3层楼,共6个餐厅,每层2个餐厅,而开元餐厅位于一楼。

“基本上都是昨天中午在食堂开元餐厅吃的饭,开始我们也不知道怎么回事,后来才知道可能是开元餐厅的食材出现问题。”安徽职业技术学院的一名学生介绍。

在发现学生出现身体不适的症状后,5月31日上午7点40分左右,安徽职业技术学院的老师就开始向学生下发通知,称如有学生在开元餐厅用餐后出现不适症状,需尽快去医务室就诊。

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