凯氏氮(KN)是以凯氏(Kjedahl)法测得的含氮量。包括氨氮和在此条件下能转化为铵盐而测定的有机氮化合物，主要有蛋白质、氨基酸、肽、胨、核酸、尿素以及合成的氮为负三价形态的有机氮化合物，但不包括叠氮化合物和硝基化合物等。
         凯氏氮测定要点是在水样中加人浓硫酸，以硫酸钾和硫酸汞为催化剂，加热消解。将有机氮转变为氨氮．然后在碱性条件下蒸馏出氨，馏出液用硼酸溶液吸收。根据水样KN含量高低，选用纳氏试剂光度法或滴定法测定氨氮含量，即为水样中的凯氏氮含量。直接测定有机氮，可将水样先预蒸馏除去氨氮，再以凯氏氮法测定。
         凯氏氮在评价湖泊、水库等水的富营养化时，是一个有意义的指标。

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