北京普天同创生物科技有限公司
1.磷酸二氢钙
【别名】磷酸一钙(calcium phosphate);二磷酸钙(calcium biphosphate);酸性磷酸钙(acid calcium phosphate)
【英文名】calcium dihydrogen phosphate
【分类代码】CNS: 15.007; INS: 341 (i)
【化学式】Ca(H2PO4)·nH20
【相对分子质量】 257.07(一水物);234.05(无水物)
【理化性质】无色或白色结晶性粉末,相对密度2.22,有吸湿性,略溶于水(30℃, 1.8%),水溶液呈酸性(pH3),加热至105℃失去结晶水,203℃分解成偏磷酸盐。
磷酸与氢氧化钙或碳酸钙作用,冷却至0℃,过滤后结晶。或由磷矿石(正磷酸钙)与盐酸反应。
【毒理学依据】
①ADI: MTDI 70mg/kg (bw)(以各种来源的总磷计,FAO/WHO, 1994)。
②GRAS: FDA-21CFRI81.29;182.1217;182.5212; 182.6215。
【质量标准】(GB 25559-2010)
【应用】水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。作为钙元素强化剂使用除外,其他使用同磷酸三钠。
2.磷酸氢二钾
【别名】磷酸二钾(dipotassium phosphate)
【英文名】 dipotassium hydrogen phos-phate
【分类代码】CNS:15.009; INS:340(ii)
【化学式】 K2HP04
【相对分子质量】174.18
【理化性质】无色或白色正方晶系粗颗粒。易潮解,易溶于水(1g约溶于3mL水中),1%水溶液pH约为9,不溶于乙醇。
按计算量向氢氧化钾溶液加磷酸,经过滤、浓缩、放冷、固化后粉碎而制得;或由磷酸钾与相宜量的磷酸反应而制得。
【毒理学依据】
① MTDI: 70mg/kg (bw) (以各种来源的总磷计,FAO/WHO,1985)。
②GRAS: FDA-21CFR182.6285。
【质量标准】(GB 25561-2010)
【应用】水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。作为钙元素强化剂使用除外,其他使用同磷酸三钠。
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