1.聚乙烯

【英文名】polyethylene

【化学结构式】

【相对分子质量】2000～21000

【理化性质】白色半透明，部分结晶及部分无定形的树脂，不溶于水，溶于热苯。聚乙烯无臭，无毒，手感似蜡，具有优良的耐低温性能。化学稳定性好，能耐大多数酸碱的侵蚀。吸水性小，在低温时能保持一定柔软度。

由液体乙烯在高温、高压下聚合而成。

【毒理学依据】

①大鼠饲以含有0.8％～1.7％聚乙烯的饲料6个月及9个月，无副作用。

②将含有聚乙烯0.4％的饲料饲以大鼠以1g为计量单位的胶基提取物2年，无副作用。

【质量标准】(GB 29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。

【参考】美国FDA (21 CFR172.615),法国（Arrete June25, 2003)、意大利和日本法规规定，可安全用于胶基糖果中基础剂物质中，不做限制性规定，按生产需要适量使用。

2.聚异丁烯

【英文名】polyisobutylene

【化学结构式】

【理化性质】无色至淡黄色黏稠状液体或具弹性的橡胶状半固体。低相对分子质量级产品柔软而黏，高相对分子质量级产品坚韧而有弹性。无臭、无味，溶于苯和二异丁烯，不溶于水、醇，可与聚乙酸乙烯酯、蜡等互溶。可使胶姆糖在低温下具有好的柔软性，在高温时，有一定的可塑性。

由异丁烯、乙烯、氯甲烷或己烷，以氯化铝为催化剂，在低温下聚合而成，再将聚合物升温除去挥发物制得。

【毒理学依据】

① LD₅₀：小鼠经口29g/kg (bw)。

②慢性毒性试验：小鼠饲以分别含聚异丁烯（g/kg) 0.07,0.2,0.5,1.0及2.0的饲料，大鼠饲以含聚异丁烯(g/kg）0.2,0.5,1.0及2.0的饲料，各喂养6个月，均未发现异常。

③纽约医科大学用含5％聚异丁烯的饲料喂养大鼠6个月，也未发现异常。

④人咀嚼5g胶姆糖（含聚异丁烯），取出唾液，用苯提取，红外光谱测定，未发现聚异丁烯。

【质量标准】(GB 29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。

【参考】美国FDA (21CFR172.615)、法国(Arrete June25, 2003)、意大利和日本法规规定，可安全用于胶基糖果中基础剂物质中，不做限制性规定。用于胶姆糖胶基，按生产需要适量使用。本品在低温时硬化，遇唾液即软化，一般加入5％聚乙酸乙酯即可改善其性能。聚异丁烯与石蜡、树脂混合，可提高口香糖的品质；同时，使口香糖变得更柔软、更稳定，保持良好的疏水性，并具有优良的膜性能。聚异丁烯具有疏水性，与亲水性物质（CMC、果胶、凝胶）混合，可保持低毒吸收和高温稳定性，调整硬度，增强抗菌性。聚异丁烯与石蜡、聚合物用于乳酪的包装膜。聚异丁烯能提高产品的低温稳定性，改进抗水性。聚异丁烯具有增塑作用，用于热塑性橡胶（TPR）等。