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L-天门冬氨酸钙,柠檬酸钙

发布时间:2017-03-27 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:545

1.L-天门冬氨酸钙

【英文名】L-calcium aspartate

【分类代码】CNS: 16.204

【化学结构式】

【相对分子质量】302.299

【理化性质】本品为白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性。

由L-天门冬氨酸钙盐以等摩尔反应制取。

【毒理学依据】

①LD50;雌、雄小白鼠经口大于10g/kg。

②Ames试验:阴性(上海市卫生防疫站检验报告)。

③慢性毒性试验:分别以本品剂量2g/(kg.d),lg/(kg.d),经口喂饲大白鼠6个月,其体重变化、饲料摄取量、血液、解剖、脏器质量及组织学等方面,各样品组与对照组之间无差异(日本)。

④致畸性试验:以本品喂养未生育的大、小白鼠[剂量2g/(kg.d)及1g/(kg.d)],自其妊娠第7天至14天止连续8天经口服用,测定生存胎的体重;外形及骨骼,新生鼠的生长状况及活动能力;处死后检查外形、内脏及骨骼。结果表明,胎鼠、新生鼠各样品组与对照组均无差异(日本)。

【质量标准】(GB 29226-2012)

【应用】营养强化剂。其使用同活性钙。

【参考】本品可形成赘合型氨基酸钙或呈分子结合,稳定地通过胃部以二肽蛋白钙进入小肠黏膜细胞,易被机体吸收,本品含钙量为23.39%。

2.柠檬酸钙

【英文名】calcium citrate

【分类代码】CNS:16.000; INS:333(iii)

【化学结构式】

【相对分子质量】570.50

【理化性质】白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL,25℃)。几乎不溶于乙醇(0.0089g/lOOmL,25℃)。加热至100℃逐渐失去结晶水,至120℃则完全失去结晶水。本品理论钙含量为21.08%。

柠檬酸碳酸钙反应制得,或由柠檬酸钠氯化钙反应制取。

【毒理学依据】

①GRAS: FDA-21CFR182.1195;182.5195;182.6195;182.8195。

② ADI:无须规定(FAO/WHO,1994)。

【质量标准】

【应用】营养强化剂。其使用同活性钙。

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