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仿生农药——食品中生物和仿生农药残留的分析(四)

发布时间:2014-01-07 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:1016

    有些生物农药存在药效慢、药效低、不稳定、不耐储存等不足。另外,植物源生物农药和动物源生物农药(尤其是后者)由于资源有限,生长地域不同,采集时期不一,活性成分也可能存在差别。为了克服这些不足,仿生农药应运而生。所谓仿生农药是指采用人工有机合成的方法,仿照某种(些)生物源的杀虫和抗菌物质的分子结构而合成的化学合成农药。与生物农药相比,仿生农药一般具有成本低、药效高、稳定性好等特点,有时也可以降低毒性、减缓抗药性的产生。

    氨基甲酸酯、拟除虫菊酯和沙蚕毒素杀虫剂都属于仿生农药。它们分别是天然毒扁豆碱、除虫菊素、沙蚕毒素的仿生产品。其中,氨基甲酸酯农药与有机磷农药一样是我国重要的农药品种。由于它们具有相同的杀虫机理(通过抑制乙酰胆碱酯酶的活性而杀死害虫),所以常常将它们放在一起进行介绍,相关的内容已经在本章第三节进行了阐述。

与天然的除虫菊素(酯)具有相同杀虫机制的烯丙菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、醚菊酯等拟除虫菊酯类农药,克服了天然除虫菊酯效果差、易分解、对光等不稳定等诸多不足,安全性和防虫效果远远高于天然除虫菊酯,从而使拟除虫菊酯农药得到广泛的推广和应用,成为日前重要的农药品种之一。这也是使日本停止了大面积种植除虫菊花的原因。

    沙蚕毒素是一种在日本和我国海域分布较广的海洋生物异足索蚕产生的一种有毒活性物质。根据沙蚕产生的沙蚕毒素的化学结构衍生合成开发的沙蚕毒素杀虫剂,是另一类非常重要并已经大量生产和应用的仿生农药,如巴丹、杀虫环、杀螟丹、杀虫双、杀虫单等都属于仿沙蚕毒素杀虫剂。这些杀虫剂具有广谱、高效、低毒等特点,而且作用方式多样,除了具有很强的胃毒作用外,还有触杀、拒食和内吸作用,对鳞翅目、鞘翅目和双翅目的多种害虫有较好的防治效果,现已被广泛用于防治水稻、蔬菜和果树等多种农作物害虫。

    另外,近年来仿生合成的农药还有由烟碱仿生出的吡虫啉高效杀虫剂,由桉树脑(风油精的主要成分)仿生出来的环庚草醚,人工合成的苯甲酸脲类昆虫几丁质合成抑制剂(如灭幼脲)、链烯基羧酸酯类拟保幼激素(如烯虫酯),以及目前还处于研究阶段的仿蝎毒素和河豚毒素等杀虫剂。

    由于生物农药具有安全、高效和低残留等特点,所以目前还没有规定食品中的最大残留限量。但是,随着生物农药的推广和普及,其可能的残留问题已引起人们关注,特别是由转基因作物产生的抗虫抗菌成分在农产品和食品中的残留问题尤其值得关注。关于食品中转基因成分的分析检测方法,将在本书的第八章进行介绍。而仿生农药,作为化学农药的一类,其在农产品和食品中的残留,已经是主要控制和分析指标之一。关于它们在食品(农产品)中的最大允许限量,请参阅GB 2763—2005。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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