北京普天同创生物科技有限公司
1.食用亚硝酸钠
【英文名】sodium nitrite for food
【结构式】NaNO2
【分子量】69.00
【物化性质】参见亚硝酸钠。
【质量标准】国家标准GB 1907-2003
注:1.干燥失重以出厂检验结果为准。
2.当金属含量≤0.001%时,不再测定铅含量。
【用途】肉类制品加工中用作发色剂,可用于肉类罐头、肉类制品。在肉制品中对抑制微生物的增殖有一定作用(对肉毒梭状芽抱杆菌有特殊抑制作用),能提高腌肉的风味,可作防腐剂。
【制法】吸收法:将稀硝酸生产过程中排出的含硝尾气从吸收塔底部通入,将20%~30%食用碳酸钠溶液从塔顶喷淋下来以吸收尾气中的氮氧化物,生成中和液,当中和溶液的相对密度为1.24~l.25、碳酸钠含量为3~5g/L时,加入除砷剂和除重金属剂净化,过滤除去砷和重金属等杂质,精制溶液经蒸发浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥,制得食用亚硝酸钠成品。其反应式如下:
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+NaNO3+CO2↑
经离心分离出的母液用作生产食用硝酸钠的原料。
【安全性】
毒性及用量:亚硝酸钠是食品添加剂中毒性较强的物质之一,极量一次为0.3g,摄入多量亚硝酸钠,进入血液后,可使正常的血红蛋白变成正铁血红蛋白而失去携带氧的功能,导致组织缺氧。因能形成强致癌物亚硝胺,故用量应严格控制,宜用抗坏血酸等发色助剂代替以减少亚硝酸盐的用量。ADI 0~0.2mg/kg。按我国GB2760规定,其最大使用量为0.15g/kg。残留量:肉类罐头≤0.05g/kg;肉制品≤0.03g/kg。
包装及贮运:用内衬食品用聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装,每袋净重50kg;或用双层食品用聚乙烯塑料袋包装,每袋净重5kg。每10袋装于一个内衬防潮纸的木箱内。包装上应有明显的“有毒品”、“防热”、“防湿”标志及“食品添加剂”字样。应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。防止受热、受潮。不得与氧化剂、有机物、易燃物、酸类、硫黄及有毒有害物品共贮混运。应用铁路棚车或其他帘篷带盖的交通工具运输,要防雨雪和阳光曝晒。装卸时要小心轻放,防止包装破损。失火时,可用水、砂土和各种灭火器扑救,要避免水溶液流到易燃货物处。
2.硝酸钐
【英文名】samarium nitrate
【结构式】Sm(NO3)3·6H2O
【分子量】444.42
【物化性质】淡黄色三斜结晶,相对密度2.375,熔点78~79℃。溶于水和醇,在潮湿空气中易潮解。
【质量标准】参考标准
【用途】用于三元催化剂、化学试剂等其他行业。
【安全性】
包装及贮运:采用双层复合塑料袋真空包装,每袋净重1kg,2kg, 5kg,置于纸桶(铁桶、塑料桶)中,每桶净重40kg。也可根据用户要求包装。与有机物接触能燃烧和爆炸。
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