一、细菌的生长现象

（一）分离培养基上菌落．的生长现象

1．观察菌落特征通过观察菌落的特征，以确定如何对该菌进一步鉴别。菌落的各种特征包括大小、形状、突起、边缘、颜色、色素、光泽、硬度、表面、透明度和黏度等。

2．血平板上的溶血现象

(1) α溶血：菌落周围血培养基变为绿色环状，红细胞外形完整无缺。

(2) β溶血：红细胞溶解，在菌落周围形成一个完全清晰透明的溶血环。

(3) γ溶血：菌落周围的培养基没有变化，红细胞没有溶解或无缺损。

(4)双环：在菌落周围完全溶血的圆圈外还有一个部分溶血的第二晕圈。

3．气味通过某些细菌在固体培养基上代谢活动产生的气味，结合在液体培养基中的性状，有助于细菌的鉴定。从微生物生物安全角度出发，不提倡直接用鼻子去闻培养基上的菌落。

（二）细菌在液体培养基中的生长现象

1．肉汤培养基混浊度（混、中等、微混、透明），有无沉淀（粉状、颗粒状、絮状）、有无菌膜（膜状、环状、皱状），以及气味和色素等。细菌数量达106～107 CFU/mL时培养肉汤才见混浊。

2．血液培养的检查和传代培养血液培养用的培养瓶最好先在35℃中预温，再将血液接种于培养瓶（培养基容量与血液量的比例为10:1)中，培养瓶置35℃ 6～18 h后，用肉眼观察其生长现象，如溶血、产生气体或混浊度等。应每天肉眼检查细菌生长情况，若生长阳性应做进一步的分离鉴定和药敏试验；若生长阴性，应孵至第7天再弃去。有些细菌如奈瑟菌属、嗜血杆菌属、放线菌属的细菌都需要较长时间的培养。血培养孵育24 h后，肉眼观察呈阴性的血培养瓶，一般不需做常规显微镜检查，因培养物中细菌需要达到一定的数量才能通过革兰染色检出细菌。

（三）细菌在半固体培养基中的生长现象半固体培养基用于观察细菌的动力，有动力的细菌除了在穿刺线上生长外，在穿刺线的周围可见有混浊或细菌生长的小菌落。

二、人工培养细菌的用途

（一）在医学中的应用

细菌培养对疾病的诊断、预防、治疗和科学研究等多方面都具有重要的作用。

1．感染性疾病的病原学诊断与治疗 取患者标本进行细菌的分离培养、鉴定和药物敏感试验，为感染性疾病诊断的最可靠的科学依据，并可帮助选择合适的抗菌药物进行治疗。

2．细菌学研究 研究细菌 的生理、遗传、变异、致病性、免疫性和耐药性等，均需人工培养细菌。人工培养细菌还是人类发现未知新病原菌的先决条件之一。

3．生物制品的制备 将分离培养出来的纯种细菌，制成诊断菌液，可用于传染病的诊断；制备疫苗、类毒素可用于传染病的预防；将制备的疫苗或类毒素注入动物体内，获取免疫血清或抗毒素，可用于传染病的治疗。制备的上述制剂统称为生物制品，在医学上有广泛的用途。

（二）在工农业生产中的应用

细菌在培养过程中产生多种代谢产物，经过加工处理，可制成抗生素、维生素、氨基酸、有机溶剂、酒、酱油、味精等产品。细菌培养物还可用于处理废水和垃圾、制造菌肥和农药，以及生产酶制剂等。

（三）在基因工程中的应用

因为细菌具有繁殖快、易培养等特点，所以大多数基因工程的实验和生产可在细菌中进行。如将带有外源性基因的重组DNA转化给受体菌，使其在菌体内获得表达。现在用此方法已成功制备出胰岛素、干扰素、乙型肝炎基因工程疫苗等生物制剂。