近日，福建省食药监局发布2017年第36期食品安全抽检信息，通报了3批次食品不合格，其中1批次金骏眉（红茶）检出草甘膦超标，2批次饮料分别检出菌落总数超标、蛋白质不合格。

值得注意的是，抽检发现1批次金骏眉（红茶）草甘膦超标，该批次红茶是松溪县金马泰茶业有限公司2017年4月8日生产的，草甘膦检出值为2.1mg/kg。根据《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，茶叶草甘膦的最大残留限量为1mg/kg。

据了解，草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。主要抑制植物体内的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶，从而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化，使蛋白质合成受到干扰，导致植物死亡。草甘膦是通过茎叶吸收后传导到植物各部位的，可防除单子叶和双子叶、一年生和多年生、草本和灌木等40多科的植物。草甘膦入土后很快与铁、铝等金属离子结合而失去活性，对土壤中潜藏的种子和土壤微生物无不良影响。

另外还有2批次饮料不合格，为1批次豆奶饮料菌落总数超标，1批次花生奶（纯香加钙）蛋白质不合格。生产企业分别为漳州市永鲜食品有限公司、广东正台南食品有限公司。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。而饮料存在蛋白质不达标的情况，原因可能是企业生产加工过程中存在偷工减料、以次充好的情况。

福建省食药监局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。