据欧联网援引意大利欧联通讯社报道，食品安全一直是牵动人们神经的重要话题。进入10月，从毒鸡蛋和问题菠菜开始，意大利卫生部连续召回了包括蔬菜、家禽、肉类、香肠和海鲜类等问题食品。上周末，意大利卫生部再次发布公告，召回了含有霉菌毒素的玉米粉。

不到一个月的时间，意大利卫生部连续召回如此众多的问题食品，这在意大利近十年来尚属首次。“召回行动”不仅重创了意大利食品业，同时为食品安全敲响了警钟。食品安全问题再一次成为了社会共同关注的焦点。

细数意大利食品安全问题，意大利卫生部因米兰居民食用菠菜中毒，引发了 “曼德拉草”感染菠菜事件。卫生部下令召回了Gelagri Iberica公司生产的Bonduelle品牌全部菠菜类食品和Buongiorno Freschezza品牌新鲜袋装菠菜。

随后，意卫生部在召回毒鸡蛋后，又下令召回了四家企业生产的食品。这些企业生产的食品主要涉及感染了肉毒杆菌、生物毒素、沙门氏菌、李斯特菌等菌类。

系列食品安全问题得到了意大利当局的高度重视。较早前，意大利卫生部食品安全和营养司司长朱塞佩·罗科曾表示，意大利对食品安全一直十分重视。根据欧盟食品安全管理局的检验数据，意大利农产品的化学残渣只有0.3%，比欧盟国家平均比例低5倍，比非欧盟国家的平均比例低26倍。正是由于意大利的食品安全监管体系严格而有效，才使意大利成为了欧洲甚至全世界食品安全最好的国家之一。

朱塞佩·罗科表示，在意大利食品安全监管体系中，最主要的是明确生产商、地方政府到国家各级机构的责任。一旦出现食品安全事件，政府将立即启动应急机制，迅速反应，防止风险蔓延。