据云南省食药监局消息，云南省食药监局连续发布2017年第58期、第59期、第60期共三期食品安全抽检信息，共通报了9批次不合格食品。

第58期抽检信息中，有5批次水果检出杀虫剂超标。分别为：4批次云南省昆明市阳宗海风景名胜区七甸街道七甸农贸市场李海丽2017年8月15日生产销售的大桔子、小桔子，德宏州芒市王记水果店2017年9月21日销售的小蜜桔，德宏州芒市张加丽水果店2017年9月20日销售的桔子，检出杀虫剂丙溴磷超标；1批次丽江市玉龙县黄山镇建和超市2017年8月21日生产销售的青苹果，检出杀虫剂毒死蜱超标。

丙溴磷（profenofos）是广谱有机磷杀虫剂，具有速效性。毒死蜱（chlorpyrifos）是硫代磷酸酯类杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。食用农残超标的产品对人体有一定伤害，造成超标的原因可能是施药时未按产品说明，任意加大或减少用药量，不按照安全间隔期采收等。

第59期抽检中，有3批次食品不合格，包括1批次鸡蛋饼被检出山梨酸不合格；2批次红豆薏米粉、米布，被检出菌落总数超标。分别来自昆明威庆食品有限公司、云南椰佳食品有限公司、昆明乖尔食品有限公司。

山梨酸及山梨酸钾是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。企业为了增加产品的保存时间，避免产品腐败变质，改善产品的感官及口感，在生产过程中没有按照国家标准的规定添加。

另外，在第60期抽检中，有1批次云南顶晶食品有限公司2017年4月20日生产的益智健脑核桃粉（600g/盒），检出菌落总数、霉菌超标。

菌落总数、霉菌等均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。超标原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。