北京普天同创生物科技有限公司
美国宾厄姆顿大学研究人员发现,罐装食品可能含有高剂量氧化锌,最多的超过安全剂量100倍,有损消化系统。
研究人员在由最新一期《食物与功能》杂志刊载的报告中写道,氧化锌因其抗微生物特性,常用于食品罐内部涂料,以延长食品保质期。他们发现,罐装食品的氧化锌含量大概是锌膳食供给量即平均每天应摄入量的100倍。
研究项目牵头人格蕾琴·马勒介绍,氧化锌纳米粒容易聚集在胃肠道细胞上,改变小肠吸收细胞表面微绒毛的结构甚至减少微绒毛数量,从而影响吸收功能。此外,氧化锌纳米粒还可能触发大量促炎信号,从而增加肠通透性,允许原本不该通过的化合物进入血液。
马勒说:“我们的体外模型显示,氧化锌纳米粒对人体确有影响,理解它们如何影响肠道功能对消费者的安全具有重要意义。”
通话对您免费,请放心接听
温馨提示:
1.手机直接输入,座机前请加区号 如18601949136,010-58103629
2.我们将根据您提供的电话号码,立即回电,请注意接听
3.因为您是被叫方,通话对您免费,请放心接听
登录后才可以评论