1、砷的形态分析标准

根据GB 2762-2012 《食品中污染物限量》，规定了食品中无机砷的限量标准，所以也有相关的检测方法：

GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 ：无机砷检测采用原子荧光法，前处理和总砷不一样。

GB/T 23372-2009 食品中无机砷的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法：该标准采用HPLC-ICP-MS联用技术，分离和检测能力都很强。

有机砷农药的检测方法有一个行业标准：SN/T 2316-2009 进出口动物源性食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量检测方法 离子色谱-电感耦合等离子体质谱法

2、汞的形态分析标准

根据GB 2762-2012 《食品中污染物限量》，规定了食品中有机汞(以甲基汞计)的限量标准，所以也有相关的检测方法：

GB/T 5009.15-2003 食品中总汞及有机汞的测定： 有机汞采用气相色谱法和预分离—冷原子光度法。

无机砷和有机汞的检测方法都有缺陷，修订的新方法(草案)采用液相-原子荧光联用法，但也有问题，到现在没有颁布为更新方法。

3、溴酸盐的形态分析标准

由于溴酸盐是2B类致癌物，所以已不允许作为添加剂使用。食品中溴酸盐的形态分析有两个标准，都用离子色谱法：

GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法

SN/T 3138-2012 出口面制品中溴酸盐的测定 柱后衍生离子色谱法

水中溴酸盐也有限量标准和检测方法，在相关水检测标准中，也是离子色谱法。

4、铬的形态分析标准

六价铬的检测方法有一个行业标准：

SN/T 2210-2008 保健食品中六价铬的测定 离子色谱-电感耦合等离子体质谱法

水中的六价铬也有相应标准检测方法，采用经典的比色法。在水的检测标准中。