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气相色谱法测定食品中碘含量的原理及注意事项

发布时间:2014-08-19 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:2119

(一)食品中碘含量的测定——气相色谱法原理

试样中碘在浓硫酸作用下与丁酮发生反应,生成丁酮与碘的衍生物,经气相色谱分离,电子捕获检测器检测,外标法定量。

本法摘自GB/T 5413.23—2010,适用于婴幼儿食品和乳品中碘的测定。

(二)注意事项

①实验所用的各种玻璃容器,如试管、坩埚、刻度吸管、移液管等要用2mol/l的盐酸浸泡2h,然后再用无碘水进行冲洗。

②所有试剂,如未注明规格,均指分析纯;所有实验用水,如未注明其他要求,均指一级水。

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