根据伊利诺理工大学最近发表的一项最新研究，在糖尿病前期和胰岛素抵抗性患者饮食中加入红梅对他们的身体有好处。

这项研究发表在《Obesity》上，研究了红梅对一组患糖尿病风险较高的人群的影响，这些人都超重或者肥胖，表现出了糖尿病前症状以及胰岛素抵抗性，研究人员同时招募了一组代谢健康的人作为对照组。

通过一个随机、控制的急性研究设计，32名20-60岁之间的成年人在分开的三天里在他们早餐后24小时进行了血液检测。早餐的卡路里和大量营养物质基本相似，但是冻红梅的含量不同——一组不含红梅，一组含有一杯红梅，另一组则有两杯红梅。

结果发现随着红梅的摄入量增加，具有糖尿病风险的人需要用于控制血糖的胰岛素的量减少。早餐含2杯红梅的人的血糖浓度更低。这些数据表明将这类单一的水果加入到日常饮食中具有降低血糖的功效，这意味着胰岛素响应性的提高。这些效应对于那些具有糖尿病倾向的超重或者肥胖人群尤为重要。

“具有糖尿病倾向的人通常都被建议不要吃水果，因为其中含有大量的糖。但是某些特殊的水果——例如红梅——不仅会提供必须的微量元素，还含有类似花青素、鞣花单宁以及纤维等物质，这些物质都具有抵抗糖尿病的效果。” 伊利诺理工大学营养学研究中心主任Britt Burton-Freeman博士说道。“对于具有患糖尿病、心血管疾病和其他疾病的高风险的人群而言，知道哪些食物具有保护作用并将它们加入到日常饮食中可能是一种延缓甚至逆转疾病进展的重要策略。”