一、在现代包装工业中，纸与纸容器占有非常重要的地位，纸包装材料占包装材料总量的40％左右，且纸包装的用量越来越大。在食品行业中，用于食品包装量占塑料总产量的1／4，在超市及商场，很多食品包装都是塑料的，如大部分方便食品、饼干等，塑料包装远远多于纸质包装，但随着环境保护要求的提高，淘汰落后包装是必要的，塑料材料的改进也是当务之急，而对于既环保又经济的纸包装则日益受到人们青睐，食品纸包装可以减少塑料的浪费和对环境的污染，造福子孙后代。但包装纸使用不当也会对食品安全造成影响，包装纸的卫生问题主要与纸浆、黏合剂、油墨、溶剂有关，因此要求这些材料必须是低毒或无毒的，且不允许使用回收废纸作原料，禁止使用荧光增白剂，保证印刷燃料、油墨的无害等。

二、选用的国家标准

GB／T 5009．78—2003食品包装用原纸卫生标准的分析方法。

1．样品采集

从每批样品中以无菌操作法抽取500g纸样，分别注明产品名称、批号、日期，一半供检验用，另一半保存供仲裁使用。

2．荧光检查

从试样中随机抽取5张lOOcm2纸样，置于波长365nm和254nm紫外灯下检查，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于5cm2。

3．脱色试验

水、正己烷浸泡液不得染有颜色。

三、相关知识

本方法摘自GB／T 5009。78--2003，适合于直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等的卫生指标的分析。

我国食品包装用纸材料的卫生标准见表1。