4 取样

4.1 原则

应用规定的取样方法，获取具有充分代表性足以代表整批枸杞子品质的样品。

4.2 要求

取样前应详细审核检验申请单及合同，核对品名、包装、标记、批次、数量、堆存地点等，无误后再进行取样。

4.3 检验批

以同一申请单下的同种类、同等级枸杞子为一个取样批次，每批数量不得超过25 t，超过时可划分小批次取样和检验。

4.4 取样比例及样品数量

每批取样总量不少于2 kg.

10箱以下逐箱取样；

10箱～100箱抽取10箱取样；

100箱以上，按全批箱数的平方根数抽箱取样[按式(1)计算]：

式中：a—抽取箱数；

N—全批箱数。

注：a取整数，小数部分向上修约。

4.5 用具

4.5.1 取样铲。

4.5.2 取样袋。

4.6 取样步骤

在堆垛内、外、上、中、卞部位以正弦曲线走向随机抽取样箱，用取样铲逐件在箱内上、中、下部位扦取原始样品，装入清洁、干燥的样品筒(袋)内，贴上标签。在取样过程中如发现商品外观显著低劣、箱间品质悬殊以及污染和特殊大型杂质时，应扩大取样，或要求发货人整理后再取样。

4.7 样品标签

在盛装样品的样品筒或塑料袋中，应有取样的标签，标明报验号、商品名称、数重量、规格、输往国别、货物堆存地点、取样日期、取样人姓名。。

4.8 微生物取样

按照微生物无菌操作的要求取样，每批扦取的原始样约1000g。

5 检验

检验室收到样品后，应核对报验单、抽样记录，无误后再进行检验。

5.1 样品缩分

按四分法缩分至样品量约为1 kg。

5.2 检验流程图

一检验流程图见图1。

5.3 气味、外观检验

5.3.1 气味

打开盛样筒(袋)，嗅辩样品气味是否正常，有无异味。必要时，取20 g～30 g样品，置于有盖的杯中，注入60℃～70℃温水，浸没样品，加盖放置10 min后，将水倾去，在杯口处嗅辩气味。

5.3.2 外观

将平均样品平铺在样品盘或检验台上，厚度约2 cm，在北向自然光线下，按照等级、规格或合同规定或对照标样综合鉴定样品是否具有本品固有的正常颜色和光泽，以及颗粒的匀整度、洁净度等。

5.4 杂质检验

5.4.1 仪器用具

5.4.1.1 天平：感量0.01g、0.1g。

5.4.1.2 直径2.0 mm团孔筛附底、盖。

5.4.13 盛样盘、镊子、小皿等。

5.4.2 大型杂质检验

注：仅指粒型较大，易于拣出的杂质。

取5.1条全部样品按5.2条程序图分出存查样品后，其余在感量0.1g天平上称重，拣出易于拣出的大型杂质，在感量0.01g天平上称记质量，按式(2)计算大型杂质含量百分率：

式中：a—大型杂质含量，%;

T—试样质量，g；

S—大型杂质质量，g。

5.4.3 筛上杂质及筛下物的检验

将已拣出大型杂质的平均样品用四分法缩分至大约100 g。

分取100 g试样，在感量0.01g天平上称重后，置于筛孔直径2.0 mm的规格筛上，下接筛底，上覆筛盖，环行平筛1 min，转速约60 r/min,筛幅5 cm,筛毕，倒出筛上试样，将所有筛下物收集于洁净的小皿内，再拣出筛上试样中各类杂质，合并筛下物，称重，按式(3)计算筛上杂质及筛下物含量百分率：

式中：b筛上杂质及筛下物含量，％；

a—大型杂质含量，％；

T—试样质量，g；

D—筛下物质量，g；

E—筛上杂质质量，g。

5.4.4 杂质总量

按式(4)计算：

M＝a＋b······(4)

式中：M—杂质总量，％；

a—大型杂质含量，％；

b—筛上杂质及筛下物含量，%。

杂质检验需做双试验，双试验结果允许差不得超过0.2%，求其平均数。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。