6 检验

6.1 重量鉴定

净重和固形物按SN/T 0188规定方法检验。

6.2 感官检验

6.2.1 外观品质检验

将品质检验样品置于白色搪瓷盘内．嗅辨有无异味，检查样品质地是否良好，观察其形状、大小、色泽等是否正常，作好记录。

6.2.2 杂质检验

在进行6.2.1检验时，检查样品盘内泡菜有无杂质，并鉴定是否属有害杂质。

6.3 理化检验

6.3.1 盐度的测定

按GB/T 12457规定方法检验：

6.3.2 总酸含量的测定

按GB/T 12456规定方法检验。

6.3.3 砷

按GB/T 5009.11规定方法检验。

6.3.4 铅

按GB/T 5009.12规定方法检验。

6.3.5 镉

按GB/T 5009.15规定方法检验。

6.3.6 糖精钠

按GB/T 5009.28进行检验。

6.3.7 甜蜜素

按SN/T 1948进行检验。

6.3.8 苏丹红

按GB/T 19681进行检验。

6.3.9 唛防腐剂

按GB/T 5009.29进行检验。

6.4 微生物

6.4.1 大肠菌群

按SN 0169规定方法检验。

6.4.2 沙门氏菌

按SN 0170规定方法检验。

6.4.3 志贺氏菌

按GB/T 4789.5规定方法检验。

6.4.4蜡样芽胞杆菌

按SN 0176规定方法检验。

6.4.5 寄生虫卵检验

按SN/T 1748规定方法检验。

6.5 农药残留

根据合同信用证及有关进口国的卫生要求进行检验；如无指定的方法，则按国家标准或行业标准检验。

6.6 包装及标志检验

6.6.1 外包装检验

抽样前仔细检查全批商品的外包装是否坚固、完整，清洁卫生，有无异味污染、破损或渗漏，是否适合长途运输，包装封口是否牢固。

6.6.2 内包装检验

开箱抽样过程中，检查内衬的塑料袋或塑料瓶是否破损，扎(瓶)口是否牢固良好。

6.6.3 标志检验

检查外包物上标明的品名、毛净重、批次代号和唛头等是否与内容物相符合；这些标志是否工整准确和清晰可见。内外标签上如有食品标签，标签内容是否符合GB 7718相关规定要求。

7 结果判定

将上述检验结果对照标准及合同等有关要求，综合判定是否合格。

8 不合格品处理

被判为不合格的产品，允许在返工整理好的基础上复验一次，但凡属有碍安全卫生原因被判为不合格的产品，不得复验。

9 检验有效期

自检验合格之日起，有效期21d。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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