北京普天同创生物科技有限公司
1 安全提示
本实验方法中使用的部分试剂具有毒害性或腐蚀性,按相关规定操作,使用时应小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时,要在通风橱中进行。
2 一般规定、
本标准所用试剂除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。
试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。
3 鉴别试验
3.1 试剂和材料
3.1.1 乙酸钠溶液:200g/L。
3.1.2 硼酸溶液:40g/L。
3.1.3 氯亚胺基-2,6-二氯醌溶液:5g/L乙醇溶液。
3.1.4 二氧化锰。
3.1.5 硫酸。
3.1.6 淀粉-碘化钾试纸。
3.2 分析步骤
3.2.1 显色反应
取约10mg实验室样品,加100mL水溶解后,各取1mL,分别置甲、乙两个试管中,各加2mL乙酸钠溶液,甲管中加1mL水,乙管中加1mL硼酸溶液,混匀,各迅速加1mL氯亚胺基-2,6-二氯醌溶液,甲管中显蓝色,几分钟后即消失,并转变为红色;乙管中不显蓝色。
3.2.2 红外光吸收谱鉴别
采用溴化钾压片法,实验室样品的红外光谱应与对照的图谱一致。
3.2.3 氯化物鉴别
取约0.5g实验室样品,置试管中,加0.5g二氧化锰,混匀,加硫酸湿润,缓缓加热,即发生氯气,能使用水湿润的淀粉-碘化钾试纸显蓝色。
4 维生素B6的测定
4.1 方法提要
以结晶紫为指示剂,用高氯酸标准溶液滴定样品,根据用高氯酸标准滴定液的用量,计算以C8H11NO3·HCl计的维生素B6含量。
4.2 试剂和材料
4.2.1 冰乙酸。
4.2.2 乙酸汞溶液:取5g乙酸汞,研细,加温热的冰乙酸使溶解成100mL。
4.2.3 结晶紫指示液:5g/L冰乙酸。
4.2.4 高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。
4.3 分析步骤
称取0.15g实验室样品,精确至0.0002g,加20mL冰乙酸与5mL乙酸汞溶液,温热溶解后,冷却至室温,加1滴结晶紫指示液,用高氯酸标准滴定溶液滴定,至溶液显蓝绿色,并将滴定结果用空白试验校正。
4.4 结果计算
维生素B6(以C8H11NO3∙HCl计)的质量分数w1,数值以%表示,按公式(1)计算:
式中:
V—试验溶液消耗高氯酸标准滴定溶液(4.2.4)体积的数值,单位为毫升(mL);
V0—空白试验消耗高氯酸标准滴定溶液(4.2.4)体积的数值,单位为毫升(mL);
c—高氯酸标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L);
m—试料质量的数值(以干品计),单位为克(g);
M—维生素B6(C8H11NO3·HCl)的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/mol)(M=205.64)。
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次平行测定结果的绝对差值不大于0.5%。
5 干燥减量的测定
5.1 分析步骤
称取1.0g实验室样品,精确至0.0002g,按GB/T6284方法测定。
5.2 结果计算
干燥减量的质量分数w2,数值以%表示,按式(2)计算:
式中:
m2—干燥前样品和称量瓶总质量,单位为克(g);
m1—干燥后样品和称量瓶总质量,单位为克(g);
m—试样质量,单位为克(g)。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次平行测定结果的绝对差值不大于0.05%。
文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》
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