A.4.2 分光光度比色法

A.4.2.1 方法提要

将试样与已知含量的新红标准品分别用水溶解，用乙酸铵溶液稀释定容后,在最大吸收波长处,分别测其吸光度,然后计算其含量。

A.4.2.2 试剂和材料

A.4.2.2.1 乙酸铵溶液：1.5g/L。

A.4.2.2.2 新红标准品：≥85.0%(质量分数，按A.4.1测定)。

A.4.2.3 仪器和设备

A.4.2.3.1 分光光度计；

A.4.2.3.2 比色皿：10mm。

A.4.2.4 新红标样溶液的配制

称取约0.25g新红标准样品(精确到0.0001g),溶于适量水中，移入1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。吸取10mL,移入500mL容量瓶中，加乙酸铵溶液稀释至刻度，摇匀，备用。

A.4.2.5 新红试样溶液的配制

称量与操作方法同A.4.2.4标样溶液的配制。

A.4.2.6 分析步骤

将新红标样溶液和新红试样溶液分别置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定各自的吸光度值，用乙酸铵溶液作参比液。

A.4.2.7 结果计算

新红以质量分数W1计，数值用％表示，按公式(A.2)计算:

式中：

A—新红试样溶液的吸光度值；

m0—新红标准品的质量数值，单位为克(g)；

A0—新红标样溶液的吸光度值；

m—试样的质量数值，单位为克(g)；

W0—新红标准品的质量分数％。

计算结果表示到小数点后1位。

平行测定结果的绝对差值不大于1.0%(质量分数)，取其算术平均值作为测定结果。

A.5 干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐似Na₂SO₄计)总量的测定

A.5.1 干燥减量的测定

A.5.1.1 分析步骤

称取约2g试样(精确至0.001g),置于已在(135±2)℃恒温干燥箱中恒量的称量瓶中，在(135±2)℃恒温干燥箱中烘至恒量。

A.5.1.2 结果计算

干燥减量以质量分数W2计，数值用％表示，按公式(A.3)计算;

式中：

m2—试样干燥前质量的数值，单位为克(g);

m3—试样干燥至恒量质量的数值，单位为克(g)。

计算结果表示到小数点后1位。

平行测定结果的绝对差值不大于0.2%(质量分数)，取其算术平均值作为测定结果。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》

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