A.6 澄清度试验

A.6.1 试剂和材料

A.6.1.1 糊精溶液：20g/L。

A.6.1.2 硝酸银溶液：20g/L。

A.6.1.3 硝酸溶液：1+1。

A.6.1.4 氨水溶液：2+1。

A.6.1.5 浊度标准溶液:含氯(CI)0.01mg/mL。量取c(HCl)=0.1mol/L盐酸标准滴定溶液(14.1±0.02)mL,置于50mL容量瓶中，稀释至刻度。量取该溶液(10±0.02)mL于1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。

A.6.2 分析步骤

取(0.5±0.02)mL浊度标准溶液，加水至20mL,加1mL硝酸溶液，0.2mL糊精溶液及1mL硝酸银溶液，加水至25mL,摇匀，避光放置15min,作为标准比浊溶液。

称取0.5g实验室样品，精确至0.01g，置于10mL比色管中，加入3.0mL氨水溶液，作为试验溶液。

量取与试验溶液等体积的标准比浊溶液置于另一只比色管中，在无阳光直射情况下，轴向及侧向观察，试验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液的浊度。

A.7 干燥减量的测定

称取约3g实验室样品，精确至0.0002g,在(105±2)℃下干燥3h。其他按GB/T6284进行。保留部分干燥物(此为干燥物A)用于酒石酸氢钾的测定。

取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.05%。

A.8 砷的测定

按GB/T5009.76进行。

A.9 铅的测定

按GB/T5009.75进行。

A.10 硫酸盐的测定

A.10.1 试剂和材料

A.10.1.1 氯化钡溶液：120g/L,称取12gBaCl₂∙2H₂O溶于100mL水中。

A.10.1.2 盐酸溶液：1+3。

A.10.1.3 硫酸标准溶液：c(1/2H₂SO₄)=0.005mol/L。

A.10.2 分析步骤

A.10.2.1 标准比浊溶液的配制

量取(0.2±0.02)mL硫酸标准溶液及(2±0.02)mL盐酸溶液置于50mL比色管中，用水稀释至50mL。

A.10.2.2 样品溶液的配制

称取0.5g实验室样品，精确至0.01g,加入2mL盐酸溶液及30mL水，加热使之溶解，转移至50mL比色管中，用水稀释至50mL。

A.10.2.3 测定

于两只比色管中分别加入2mL氯化钡溶液，充分混合。放置10min后，将两只比色管放在黑色背景上，由侧面及上方观察其浊度，样品溶液呈现浊度不得大于标准比浊溶液。

A.11 铵盐试验

称取0.5g实验室样品，精确至0.01g,加入5mL氢氧化钠溶液(40g/L),加热，不产生氨味。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》

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