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食品添加剂硝酸钾检验方法(一)

发布时间:2020-07-07 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:913

A.1 警示

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。

A.2 一般规定

本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。本标准试验中所需标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.3 鉴别试验

A.3.1 试剂和材料

A.3.1.1 乙酸

A.3.1.2 乙醇

A.3.1.3 酒石酸钠溶液:100g/L。

A.3.1.4 氨水溶液:4+6。

A.3.1.5高锰酸钾溶液:c(1/5KMnO4)=01mo/L。称取3.161g高锰酸钾,用适量水溶解后,再稀释定容至1000mL。

A.3.2 鉴别方法

A.3.2.1 钾离子的鉴别

称取1g试样溶于10mL水中,加入酒石酸钠,生成白色晶体沉淀,在氨试样溶液中、碱性氢氧化物和碳酸盐溶液中可被溶解。搅拌、用玻璃棒摩擦试管内壁或加入少量的乙酸乙醇可以加速沉淀的生成。

A.3.2.2 硝酸根离子的鉴别

A.3.2.2.1 称取1g试样溶于10mL水中,滴入高锰酸钾溶液中不会引起褪色反应。

A.3.2.2.2 将试样置于铜箔上,滴加硫酸,加热时,放出棕红色的烟。

A.4 硝酸钾(KNO3)含量的测定

试剂和材料

A.4.1.1 氢氧化钠溶液:400g/L。

A.4.1.2 硫酸溶液:c(H2SO4)=0.1mol/L。

A.4.1.3 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。

A.4.1.4 甲基红-亚甲基蓝混合指示液。

A.4.1.5 无氨的水

A.4.1.6 定氮合金:粒径不大于0.85mm。

A.4.2 仪器和设备

A.4.2.1 蒸馏仪器:按图A.1配备或其他具有相同蒸馏能力的定氮蒸馏仪器

A.4.2.2 沸石。

图A.1 蒸馏仪器

 

 

文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(三)》

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