北京普天同创生物科技有限公司
1 范围
本标准适用于以特级、一级脂松香、氢化松香为原料,与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯;及以氢化松香为原料,与甘油酯化反应制得的食品添加剂氢化松香甘油酯。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1 氢化松香甘油酯
以普通氢化松香(主要成分为二氢枞酸)或高度氢化松香(主要成分为四氢枞酸和二氢枞酸)为原料,与甘油酯化反应,经水蒸气吹蒸处理而制得。
3 主成分的化学名称和结构式
松香甘油酯主成分的结构式:
氢化松香甘油酯主成分的结构式:
其中,
4 技术要求
4.1 感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
4.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
相关链接:食品添加剂硅藻土检验方法(二)
文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(三)》
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