F.11 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯

应符合相关标准要求。

F.12 硬脂酸

应符合相关标准要求。

F.13 硬脂酸钙

应符合相关标准要求。

F.14 硬脂酸镁

应符合相关标准要求。

F.15 硬脂酸钠

F.15.1 生产工艺

由硬脂酸与氢氧化钠(或硬脂酸钙与氯化钠)进行反应而制得。

F.15.2 性状

白色粉末，具有脂肪气味，有滑腻感，溶于热水和乙醇，遇酸分解成硬脂酸和相应的钠盐。

F.15.3 理化指标

应符合表F.5的规定。

表F.5 理化指标

F.16 硬脂酸钾

F.16.1 生产工艺

由硬脂酸和氢氧化钾高温反应后冷却而成。

F.16.2 性状

白色至黄色蜡状固体，呈脂肪气味。

F.16.3 理化指标

应符合表F.6的规定。

表F.6 理化指标

F.17 蔗糖脂肪酸酯

应符合GB8272或GB10617的要求。

F.18 氢化植物油

应符合GB 17402的要求。

F.19 可可粉

应符合相关食品安全国家标准的规定。

相关链接：胶基配料允许使用的乳化剂、软化剂（二）

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。