A.11 黏度(4%溶液，20℃)的测定

A.11.1 试剂和材料

标准黏度液：选用运动黏度为5mm2/s。

A.11.2 仪器和设备

A.11.2.1 烧瓶：圆底，250mL。

A.11.2.2 玻璃砂坩埚：滤板孔径约为100μm～160μm。

A.11.2.3 搅拌器。

A.11.2.4 恒温水浴：温度波动范围小于0.5℃。

A.11.2.5 温度计：分度值0.1℃。

A.11.2.6 黏度计：奥氏毛细管黏度计，见图A.1。

图A.1 氏毛细管黏度计

A.11.2.7 秒表：精度0.2S。

A.11.3 分析步骤

称取折算为以干基计的6.00g未经干燥过的试样，精确至0.001g。在烧瓶中加入约140mL水，并开启搅拌器缓慢搅拌。将称取的试样迅速倒入烧瓶中，待试样完全溶解后，加速搅拌，但不应使溶液中产生气泡。将烧瓶移入恒温水浴中加热溶液至90℃并保持5min， 停止加热， 继续搅拌1h。补充一定体积的水，使溶液质量约为为150g，继续搅拌使容液均匀。用玻璃砂坩埚抽滤溶液至锥形瓶中，冷却。于20℃±0.5℃下用奥氏毛细管黏度计分别测定试样溶液和标准黏度液的流出时间(标准黏度液的流出时间可根据毛细黏度计状态不定期进行测定)。

A.11.4 结果计算

试样溶液的黏度(20℃)η以毫帕秒(mPa·s)计，按式(A.12)计算：

式中：

v₀——标准黏度液的运动黏度(20℃)，单位为平方毫米每秒(mm²/s)；

t₀——标准黏度液的流出时间，单位为秒(s)；

d——试样溶液于20℃时的密度，单位为克每毫升(g/mL)；

t——试样溶液的流出时间，单位为秒(s)。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。