北京普天同创生物科技有限公司
A.1 警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备;所用溶液除另有说明外,均为水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 溶解性
A.3.2 密度
按GB/T4472的规定进行测定。20℃时的密度应为0.809g/cm3~0.811g/cm3。
A.4 酸度(以乙酸计)的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 氢氧化钾乙醇标准滴定溶液:c(KOH)=0.02mol/L。
A.4.1.2 酚酞指示液:10g/L。
A.4.2 分析步骤
称取约60g试样(约74mL),精确至0.001g,加2滴~3滴酚酞指示液,用氢氧化钾乙醇标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,保持15s不褪色即为终点。
A.4.3 结果计算
酸度(以乙酸计)的质量分数w1,按式(A.1)计算:
式中:
V1——氢氧化钾乙醇标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL);
c1——氢氧化钾乙醇标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);
M——乙酸的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol),[M(CH3COOH)=60.05];
1000——换算系数;
m——试样的质量,单位为克(g)。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的20%。
A.5 醛(以乙醛计)的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 无醛的乙醇。
A.5.1.2 碱性品红-亚硫酸溶液。
A.5.1.3 乙醛杂质测定用标准溶液:1mg/mL。
A.5.2 分析步骤
量取6.2mL试样,置于比色管中,加6mL无醛的乙醇及6mL水,摇匀,冷却至15℃~20℃,加2mL碱性品红-亚硫酸溶液,在15℃~20℃放置15min,所呈红色不深于标准,即为乙醛含量符合指标要求。
标准是同时取9.7mL水及2.5mL乙醛杂质测定用标准溶液,加6mL无醛的乙醇,摇匀,冷却至15℃~20℃,加2mL碱性品红-亚硫酸溶液,在15℃~20℃放置15min。
相关链接:食品添加剂1-丁醇(正丁醇)
文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》
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