A.1 警示

试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。

A.2 一般规定

除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备；所用溶液除另有说明外，均为水溶液。

A.3 鉴别试验

A.3.1 溶解性

不溶于水，易溶于乙醇。

A.3.2 密度

按GB/T5009.2的规定进行测定。20℃时密度应为0.713g/cm³～0.715g/cm³。

A.4 醛和酮的测定

A.4.1 试剂和材料

纳氏试液：取碘化钾10g溶于10mL水中，在搅拌下缓慢加入氯化汞饱和液，一直到剩余的细小红色沉淀不再溶解。另取氢氧化钾30g溶于60mL水中，用冰冷却后加入上述混合液中。再加1mL氯化汞饱和溶液。用水稀释至200mL，静置沉淀，取上清液。将2mL该试剂，加入到100mL氯化铵的无氨水溶液(3.3ug/mL)中，应立即出现淡黄棕色。否则应重新配制。

A.4.2 分析步骤

取纳氏试液2mL，放入一个容量约为12mL，直径为1.5cm的具塞试管中，用试样加满试管。盖好塞子，强烈振摇10s，然后在暗处静置5min。如果该过程没有颜色或沉淀产生，则样品通过试验。如果有颜色或沉淀产生，则取足量的试样，于分馏柱中进行分馏，并用该流出液重复上述试验，无颜色或沉淀产生，即通过试验。

A.5 酸度的测定

A.5.1 试剂和材料

A.5.1.1 95%乙醇.

A.5.1.2 氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.02mol/L。

A.5.1.3 酚酞指示液：10g/L。

A.5.2 分析步骤

在50mL具塞量筒中加入20mL乙醇，加0.5mL酚酞指示液，滴加氢氧化钠标准滴定溶液至粉色刚刚出现，并在轻摇下保持30s。再加入0.3mL氢氧化钠标准滴定溶液和25mL试样，盖上塞子，混合并轻摇保持30s，粉色不消失即为通过试验。

A.6 过氧化物试验

A.6.1 试剂和材料

A.6.1.1 碘化钾溶液：100g/L(即用即配)。

A.6.1.2 碘标准滴定溶液：

A.6.1.3 标准比色溶液：用8mL碘化钾溶液加0.5mL的碘标准滴定溶液，混合备用。

A.6.2 分析步骤

取碘化钾溶液8mL，放入具塞试管中，加入4mL试样，盖好塞子并且无气泡存留，强烈振摇，然后在暗处静置30min。与标准比色溶液比较，出现的黄色不深于标准比色溶液，即为通过试验。

相关链接：食品添加剂乙醚

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。