恶臭物质的种类很多，迄今凭人的嗅觉即可感觉到的自然界产生的恶臭物质有四千多种，而已知人工合成的恶臭化合物在二十多年前就达40万～50万种。

除了氨和硫化氢等少数物质属于无机化合物外，实验室中接触到的恶臭物质基本都是有机化合物。这些恶臭物质常含有巯基、氨基、羟基、羰基等功能基团，组成酚、醇、醛、酮、酸、胺、硫醇、硫醚等各种恶臭化合物。最具代表性的恶臭化合物是含二价硫的化合物(如硫化氢、硫醇类和硫醚类等)以及含氮化合物(如氨、胺、腈、非等)。

恶臭物质基本都处于不完全氧化的状态，它们经过自然的光降解，或在大气、水体和土壤中与环境中其他有机化合物和微生物相互作用继续氧化、分解，最终转化成为“非恶臭”类的化合物。虽然大自然有消解恶臭物质的自我净化功能，但这种自我净化的消解进程是极其缓慢的。实验室作为小环境，会被恶臭物质很快污染，这就需要身处该环境的研发人员加强学习，按照恶臭物质的性质妥善尽快淬灭处理，避免污染事件发生。

一、恶臭阈值

有无恶臭气味及气味的大小除了与恶臭物质的化学结构特性有关外，还与恶臭物质在空气中的浓度有关.恶臭的检测方法有人的嗅觉法和仪器分析法两种。通常把正常勉强可以感觉到的臭味浓度称为嗅觉的阈值。其中不能辨别臭味种类的阈值称为检知阈值，能够辨别出臭味种类的阈值称为认识阈值。由于嗅觉的灵敏程度因人而异，所以不同研究者给出的臭味阈值往往差距甚远。一般恶臭多为复合恶臭形式，复合恶臭的强度同物质的种类与浓度有关。

二、恶臭强度

恶臭物质的臭气强度随其浓度的增加而增强，二者之间的关系可由下式表示：

P=K·lgS

式中，P表示恶臭强度：S表示恶臭物质在空气中的浓度：K表示常数，恶臭物质种类不同，K值也不同。

为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，控制恶臭污染物对大气的污染，保护和改善环境，我国在1993年制定了《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993)。《恶臭污染物排放标准》中对氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯和臭气9种恶臭物质的限制排放标准是根据恶臭的刺激强度与浓度之间的关系对每种物质规定控制范围的。《恶臭污染物排放标准》中例举的恶臭物处理后是否达标，可按该标准执行，见表20-1。

表20-1 有机合成实验室几种常见恶臭物的相关数据

悲臭强度以嗅觉阈值为基准划分等级，一般分为6级，见表20-2。

表20-2 恶臭的强度标准

文章来源：《有机合成安全学》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。