(一)设备

1.称量设备天平等，感量达到0.1g即可，用于培养基和样品的称量。

2.生物安全设备

(1)超净工作台。超净工作台适用于对人体没有直接伤害的常规细菌的实验操作，正压送风，吹向样品以及实验人员的风是经过过滤器过滤的，使操作区域达到百级洁净度。超净工作台可以保护样品在操作过程中不受污染，但不保护实验员和实验室环境。超净工作台根据风向分为水平式和垂直式，一般多见的是垂直流的超净工作台。

(2)生物安全柜。生物安全柜是具备气流控制和高效空气过滤装置的操作柜，既能保护样品，又能有效减少气溶胶感染操作人员或污染实验室环境，是侧重于保护人和环境的设计，用于致病菌的操作。一般在二级生物安全防护水平实验室中主要使用Ⅱ级生物安全柜(A1型、A2型、B1型、B2型)，常用的是A2型和B2型。

3.培养设备有恒温培养箱、恒温恒湿箱(可作为霉菌培养箱)、厌氧培养箱(适用于厌氧微生物的培养)、恒温摇床及恒温水浴等装置。主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

4.消毒灭菌设备

(1)干燥箱。干燥箱也称干热灭菌器，主要用途是消毒玻璃器皿，要消毒的玻璃器皿必须清洁、干燥，并包装好。

(2)高压蒸汽锅。高压蒸汽灭菌利用高压和高温进行灭菌，是目前可靠而有用的灭菌方法，适用于耐高温、高压，不怕潮湿的物品，如细菌培养基。建议实验室配备2台，一台用于培养基的配制，一台用于污染物丢弃前的灭菌，避免交叉污染。

(3)过滤除菌装置。用于抗生素等不耐热培养基添加剂的除菌。

(4)紫外灯。

5.样品处理设备均质器(剪切式或拍打式均质器)、离心机等。

6.镜检计数设备

(1)显微镜(有油镜)。主要用于微生物结构、形态等的观察。微生物检验中最常用的是普通光学显微镜。

(2)放大镜、游标卡尺等。

7.冷藏冷冻设备冰箱、冷冻柜等。

8.培养基制备设备微波炉、pH计、磁力搅拌器等。

9.稀释设备移液器等。

10.其他设备纯水器、全自动生化鉴定仪等，可以根据实验室资金状况选配。

(二)常规检验用品

1.试管常用的规格有：(2～3)mm×65mm，用于环状沉淀试验；(11～13)mm×100mm，用于血清学反应及生化反应；15mm×150mm，用于分装5～10mL的培养基及菌种继代等；18mm×180mm，用于检样稀释。

2.三角烧瓶底大口小，放置平稳，便于加塞，多用于培养基配制。常用的规格有250mL、500ml、1000mL等。

3.培养皿常用的规格为90mm。

4.载玻片及盖玻片载玻片用于涂片，常用的规格为75mm×25mm，厚度为1～2mm。盖玻片为极薄的玻片，用于标本封闭及悬滴标本等。

5.染色缸染色缸有方形和圆形两种，可放载玻片6～10片，供标本染色用。

6.发酵管6mm×30mm玻璃小管，倒置于含糖液的培养基试管内，测定细菌对糖类的发酵。

除上述用品外，还有接种环(针)、酒精灯、镊子、剪刀、消毒棉球、硅胶(棉)塞、吸管、吸球、双层瓶、滴瓶、广口瓶、玻璃珠、烧杯、量筒、普通玻棒及L形玻棒、pH试纸、记号笔、均质袋、可高压灭菌垃圾袋等。

(三)现场采样检验用品

无菌采样袋(或其他无菌采样容器)、棉签、涂抹棒、采样规格板、转运管等。

微生物实验室安全常识

(1)如遇棉塞着火，用湿布包裹熄灭，切勿用嘴吹，以免扩大燃烧。

(2)皮肤烫伤，可用5%鞣酸、2%苦味酸(苦味酸氨苯甲酸丁酯油膏)或2%龙胆紫液涂抹伤口。

(3)有菌培养物洒落或打碎有菌容器时，立即用5%石炭酸溶液或0.1%的新洁尔灭溶液喷洒或浸泡被污染部位，浸泡0.5h后再擦拭干净。

(4)菌液污染手部皮肤，先用70%酒精棉球擦拭，再用肥皂水洗净，如污染了致病菌，应将手浸于2%～3%的来苏水或0.1%的新洁尔灭溶液中，经10～20min后洗净。

(5)工作结束后，立即将台面收拾干净。被污染的玻璃器皿及阳性的检验标本，都必须用消毒水浸泡过夜或用煮沸、高压蒸汽灭菌等方法处理后再清洗或丢弃。使用前再按物品危险性的种类，选择适当的消毒、灭菌方法进行消毒或灭菌处理。

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文章来源：《农产品质量安全检测》

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