昨天，在江苏省食品药品监督管理暨全系统党风廉政建设工作会议上，江苏省食品药品监督管理局胡晓抒局长说，今年是市县食药机构改革到位全面履行职能的第一年，建立健全最严格的覆盖全过程和全产业链的监管制度尤其重要。

目前：37家食品企业试运行“追溯系统”

江苏省食品药品监督管理局食品生产监管处处长冯宜敏告诉记者，江苏的食品安全电子追溯提醒建设在全国属首创，目前，乳制品、白酒、食品添加剂生产企业电子追溯系统基本建成，并且在37家食品生产企业试运行，这37家企业有我们熟悉的南京卫岗乳业、惠氏营养品（中国）有限公司、江苏洋河酒厂等。

作为公众，通过这个追溯系统能获得什么信息？对此，冯宜敏说，这个追溯系统有3个平台，第一个企业的通用平台，便于企业内部的查询追溯。第二个是政府的监管平台，第三个就是公众查询平台。公众查询可以通过网站、二维码、一维码，用我们的手机扫一扫，来查询产品的有关信息，包括商标上的基本信息以外，可能还有出厂检验的有关信息。

将来：包装上装GPS，一“定位”就能找到

这是一个浩大工程，目前在这三类食品逐步展开，因为江苏这三类食品有800多家。今年还逐步向儿童食品、肉类等品种推广，逐步形成全链条、全品种、全覆盖的监管。不过，这个都是建立在定性包装食品，对于散装食品还不太可能实现。这个追溯系统是推动食品安全标本兼治的重大突破口，科技部予以立项支持。

现在是初级阶段，接下来会有更先进的信息技术用在这个系统上，比如，以后会给食品装上GPS系统，如果某个食品出现了问题或者可疑，只要点点鼠标，就可以知道，现在这几批问题食品在哪里，就可以立即干预，把损失减少到最小，更不需要“人海战术”了。胡晓抒局长说，在这个追溯系统的基础上，江苏还要建立食用农产品产地准出和市场准入衔接制度，加强入市后食用农产品监管。推进食品流通环节质量安全信用分级分类管理。