北京普天同创生物科技有限公司
北京人口多、食品种类繁多、食品来源和销售渠道复杂,食品安全监管任务非常重、难度大。另外,北京居民对食品安全要求高,消费层次高,北京是怎么维护好食品安全的?对此,北京食品药品监管局局长张志宽曾总结,北京食品药品监管有四个创新,即体制创新、模式创新、管理创新,技术设备创新。
以往,基层监管缺乏必要的技术检测手段,尤其是不具备现场快速检测能力,多停留在证照核查,眼看手摸阶段,检测仪器功能单一,检测项目少,需要多台机器结合使用,操作、搬运极不方便。
目前,我国各省、市都已经配备了检测设备,然而,基层食品安全快速检测设备缺乏,一些旧有设备手段难以满足日益增加的需求,一些新技术被不法人员利用,新添加物、新造假手段令人防不胜防,食品安全监管面临前所未有的挑战。传统食品安全快速检测方法学以定性为主,依靠人工判读,易出错,导致准确性无法保障,数据不便统计保存,更无法进行宏观动态分析监测。
北京运用了最新的智能基层食品安全检测设备。据了解,近年来,北京为农业、质监、工商、卫生、城管、公安等基层一线执法监测站点配备了网络版食品安全快速检测设备322套。北京的食品安全监控人员每天带着这些设备在批发市场、菜市场、超市、小食品摊、饭店、食堂市场随机抽检,设备可以在2小时内对60余项生物和理化指标进行精确定量分析,如果有需要,检测项目还可以进一步扩展,同时具备网络数据传输功能,可将检测结果第一时间上传至市级风险监控中心,自动上报检测数据、下达并接受任务,便于集中整合监测力量,形成统一监管网络。这种设备体积小,容易携带,适合基层食品安全工作人员现场检测,能在各种复杂环境中使用,不受实验室条件制约,在交、直流供电模式下均可使用。
正是创新技术的整合应用,大幅提高了北京市基层食品安全检测能力和专业技术水平。
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