1．建立绿色食品管理机构

建立绿色食品管理机构是治理食品污染的有效措施之一，在一定程度上减少了食品污染的发生。目前，我国已有30个省、自治区、直辖市建立了绿色食品管理机构，有600多家企业从事绿色食品生产经营，包括乳制品、罐头、果脯干果、禽肉蛋鱼、茶叶、咖啡、粮油等10多类产品。

2.防止农药污染食品

认真落实安全用药各项措施，合理使用有机磷农药。有机磷农药在蔬菜中持续时间以及通过食物链积累要比有机氯农药少得多，但条件不同，其残留期也有所变化。目前塑料大棚种植蔬菜发展很快，并且种植期相对缩短，这就增加了有机磷农药的残留量相对增高的可能性。因此，在使用有机磷农药时，要尽量选用残留期短的，并注意施药方式的合理性，减少对环境及人体健康的危害。坚持化学防治和生物防治相结合的方针，控制用药间隔，减少药物残留，因地制宜科学用药，加强管理，避免农药污染环境。

根据各地的作物种植特点及时节，组织不同形式的关于科学使用、管理农药的学习培训，积极宣传普及农药知识，避免农药浪费、人畜中毒及对环境的污染。加强对有机磷农药的监测工作。建立起统一、合理的分析方法，才能为预防、控制与治理农药污染提供真正有用的科学依据。

3．控制环境污染

环境污染会造成食品污染，因此要做好水污染、大气污染、土壤污染的防治工作，控制其他的污染源，尽量减少食品污染的来源。此外，我们每个人都应该懂得一些有关如何避免食品污染的常识。

①食用前要浸泡、清洗。对已受甲胺磷等有机磷农药污染的蔬菜等食品，在食用前应注意浸泡和清洗。由于甲胺磷等有机磷农药具有在环境中逐渐水解，在酸性和碱性条件下不稳定，在强碱条件下快速降解（半衰期lh左右）等特点，所以将蔬菜等食品浸泡在淘米水中可以加速有机磷农药的水解和溶出，可降低蔬菜等食品中农药残留量。

②从自身做起。人人都厌恶环境污染，但污染离我们并不遥远。据统计，每个都市人一日之中要制造1kg垃圾、20kg废水、20g日用化学品。所以，我们必须清醒地认识到，我们每一个人都是污染制造者。治理污染，善待地球必须从我做起，建立可持续生活模式。首先要做好家庭环保：家用燃料（煤、液化气或天然气）尽量节省点；厨房的烧、烤、炒、炸尽量少一点，锅内油温低一点；洗衣、洗碗时洗衣粉、洗涤剂尽可能少用点；垃圾、废物少产生点；香烟不抽或少抽；装修材料、家用电器、化妆品、蚊香等要适当使用。

③增强食品卫生意识，掌握食品卫生知识，从思想上重视食品卫生工作。改进饮食习惯，革除不科学，不文明的饮食方式，如少吃或不吃熏、炸、腌制及霉变食品；搞好个人与环境卫生，养成饭前便后洗手习惯，及时处理生活垃圾，净化居室环境；注意食品的包装与存放安全，防止化学物质污染食品。

目前我国已经在主抓食品污染，但是防治食品污染还需要我们每个人的参与，只有这样才能取得明显的效果。