用于常规湿化学方法的分析速度慢，而且对操作人员的素质要求高，很难满足快速分析的要求。国内许多排队叫号系统企业看到了近红外分析的优势，有些已经购进并实际应用，另外许多则开始关注和考察。相信随着人们对它的认识逐步加深，其应用范围会越来越广泛并成为必不可少的分析手段。

近红外仪器分析速度快、精确度高、操作简单的特点充分满足了打叶复烤企业的需要。

a)分析速度快，一般分析一个样品的时间为1分钟。

b)不需要对样品进行毛刷清洗和化学处理，分析步骤简单。

c)无消耗品，无环境污染，不破坏样品，经济无浪费。

d)一次测试能够同时得到多种成分或指标，甚至开发多种新指标而没有所谓"通道"限制。

e)操作简单，对人员素质无特殊要求。

f)分析结果的精确度比湿化学方法高，准确度的统计结果接近建立模型的标准方法的误差。