(1)良质香蕉状。捷柄完整，无缺口和脱落现象。

果个——体形大而均匀，每公斤在25只以下。果色——色泽新鲜、光亮。果皮呈鲜黄或青黄色。果面——果面光滑，无病斑，无虫疤，无霉菌，无创伤。果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆。口感——果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。

(2)次质香蕉

果形——果实细窄而不丰满，果形一般，单只蕉体直而细，无托柄，蕉梳上脱只不整。果个——果个小而不均，每公斤都在25只以上。果色——色泽青暗，果皮呈青绿色或发黑。果面——果皮不光洁、不整齐，有病虫害或机械伤口，有霉斑。果皮极易剥离，果肉摊软呈腐烂状，成熟度不够的果皮不易剥离。口感——果肉硬挺或软烂，涩味重，无香味。手感——用手捏蕉体，可感到果实肉硬或软陷。