形态	液体
有效期	5个月
存储条件	室温避光干燥条件下保存。
用途	食品/营养及功能成分
注意事项	于105℃干燥3小时后取出置于干燥器中，冷却至室温后称量使用。
别名	苏氨酸；α-氨基-β-羟基丁酸；2-氨基-3-羟基丁酸；丁羟氨酸；threonine；α-amino-β-hydroxybutyric acid
理化性质	熔点：左旋体255～257（分解）℃ 性状：无色晶体或结晶性粉末。 溶解情况：易溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿。 用途：用作营养剂和生物化学试剂。苏氨酸是必须的氨基酸,它在高等动物的体内不能合成,必须由体外供给。苏氨酸是重要的医药原料,主要用于氨基酸输液与制剂；是重要的食品添加剂,用于强化谷物、糕点、牛奶等；也是重要的饲料添加剂,用于猪等动物饲料：仔猪用量为0.85%,生长育肥猪0.68%。 制备或来源：可由蛋白质（如酪蛋白）经水解、精制而得,或由丙烯酸衍生物中甲醇和乙酸汞合成。 采用葡萄糖核淀粉为原料,利用短杆菌、棒状菌类为菌种经过发酵后在提取得。 备注：消旋体熔点229～230℃。 类别：氨基酸类

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组分	标准值	不确定度	CAS	单位
质量浓度	99.2	1.5		质量分数(10-2)