大肠菌群国际检验方法需3d 时间，为了便于基层和食品快速监测的实际需要，在多年来的研究成果上，于1985年5月在西宁召开的大肠菌群快速检验方法会议上，认可了当前国内应用的三种快速检验方法：TTC显色法、DC试管法和纸片法的准确性和符合率均较高，与发酵法结果相近，并具有快速、简便等优点，18-24h可报告结果。另外重庆市第二防疫站等单位曾试制 DY-2型大肠菌群检测板，方法简便快速。

(1) TTC氯代三苯基四氮唑）显色快速法每份样品以无菌操作接种1mL, 0.1mL及0.01mL各三管于TTC乳糖培养基层中，如接种量为10mL，则用三倍TTC乳糖培养基。接种后置35~37℃温箱培养18~24h，观察TTC乳糖培养液有无红色及产气，红色产气者为阳性，红色不产气或无红色产气者为阴性。根据阳性管数，查对大肠菌群MPN检索表。

(2) DC（去氧胆酸钠）半固体试管快速法选用三个稀释度的样品，每个稀释度吸取三个1mL，分别加入灭菌中试管内，每管1mL，再注入融化并冷至50℃左右的DC半固体培养基3mL。接种10mL样品的试管加入三倍DC培养基5mL，立即将样品与培养基充分混合，待凝固后，置37温箱内培养18~24h，取出观察结果，培养基变橘红色有气泡产生者，为阳性结果，记为“＋”；培养基为绿色者，阴性结果；记为“一”。根据阳性管数，直接查对MPN检索表，报告之，而结果为，培养基变橘红色，或有橘红色菌落无气泡和琼脂崩裂现象，记录为“＋”；培养基为绿色，有黄色菌落无气泡和琼脂崩裂现象，记录为“±”。这些结果均应挑2~3个可疑菌落接中乳糖发酵管。置37℃培养18-27h根据产酸产气管数查对MPN检索表，报告之。

(3)纸片快速法取三个稀释度样品，每稀释度样品吸取三个1mL分别涂三张检验纸片，然后用手轻轻压平，置37℃培养15h以后观察结果。纸片上出现紫红色菌落，其周围有黄圈者为阳性；纸片变色呈现不典型菌落，结果可疑者，应做复发酵实验进行验证；出现其余结果者均为阳性。根据纸片的阳性片数，查对MPN检索表，报告之。

此外，还有DY-2型大肠菌群快速检测法和疏水网膜法，用于检验食品中大肠菌群及大肠埃希氏菌类，这里不再作介绍。