1.熏衣草油

【英文名】lavender oil

【分类代码】N153; FEMA: 2622

【主要成分】乙酸芳樟酯、芳樟醇、薰衣草醇、乙酸薰衣草酯、对孟烯-1-醇-4等。

【理化性质】无色至黄色液体，具有熏衣草的特征香气和香味。

由唇形科植物熏衣草的新鲜花序经水蒸气蒸馏得到精油。

【毒理学依据】GRAS: FEMA 2622;FDA:182.20。

【质量标准】(GB 12653-2008)

【应用】食品用香料。依照《食品安全国家标准食品用香料通则》(GB 29938-2013)及《食品安全国家标准食品用香精》(GB 30616-2014）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。

【参考】FEMA规定：食品中最高参考用量为非醇饮料，2.9mg/kg；冰淇淋、冰制食品，7.8mg/kg；焙烤食品8.3mg/kg；糖果5.5mg/kg；口香糖220mg/kg。

2.柠檬油

【别名】冷磨柠檬油

【英文名】lemon oil

【分类代码】N086; FEMA: 2625。

【主要成分】柠檬醛、右旋苧烯、癸醛、甲基庚烯酮、蒎烯、甲位水芹烯、莰烯等。

【理化性质】黄色至绿黄色易流动液体，具有浓郁的柠檬香气，可与无水乙醇、冰乙酸混溶。与水呈浑浊状溶液。

由柠檬新鲜全果为原料，经过分级精选、磨果、离心分离精制而得。

【毒理学依据】GRAS: FEMA 2625。

【质量标准】(GB 6772-2008)

【应用】食品用香料。依照《食品安全国家标准食品用香料通则》(GB 29938-2013)及《食品安全国家标准食品用香精》(GB 30616-2014）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。柠檬油用于食用果香香精中，如柠檬、可乐饮料、糖果香精中。

【参考】FEMA规定：肉类最大用量25～40mg/kg；软饮料230mg/kg；冷饮280mg/kg；糖果1100mg/kg；糖浆65mg/kg；胶姆糖1900mg/kg；早餐谷类140mg/kg；焙烤食品580mg/kg；顶端裱花65～600mg/kg；调味品10～80mg/kg；布丁类340mg/kg。