1.干酪素

中文别名：酪蛋白，酪蛋白酸钠，酪朊，乳酪素，奶酪素

英文名称：casein

分子式：NH₂RCOOH

(1)性能指标

(2)生产原料与用量

(3)生产原理大豆脱脂后的饼粕中蛋白质含量约45%～55％，可由稀碱液浸提出其中约80％的蛋白质，经澄清过滤后的滤液，再以盐酸中和到豆蛋白的等电点(pH为4.6)，则会析出豆蛋白，经澄清过滤、洗涤、干燥后得到豆蛋白或豆酪素。

(4)生产工艺流程(参见图16-12)把干燥的原料豆饼粕经L101粉碎(以下简称豆粉)，并经L102过100目筛。将一定量(视碱浸罐容量而定)过100目筛的豆粉投入碱浸釜D101中，加入16倍量的3％的氢氧化钠溶液浸泡8～12h，每隔1h搅拌l0min，然后放置澄清4～8h。虹吸出上层清液，下层混浊物与沉淀经压滤机L103压滤，滤液与上层清液合并入酸化罐D102,滤饼中和回收可作饲料。

图16-12  干酪素生产工艺流程

在进入酸化釜D102的碱浸液中加入5％的盐酸溶液，搅拌均匀，并仔细调溶液的pH值到4.6。同时加热至40～60℃，保温放置，使澄清沉淀(夏季时注意应加防腐剂适量)。虹吸除去上层清液，下层沉淀倒入L104压滤，得到含水量约80％的湿蛋白。在50℃下经L105干燥、L106粉碎、L107过筛即得豆蛋白粉或豆酪素。

(5)产品用途  主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品、皮革化工、油漆、塑料、铝箔、安全火柴、颜料、铜版纸、夹板工业、上光工业、纸管、纸化工中应用。同时可用于塑料制品。

2.丁苯胶乳

英文名称：styrene-butadiene latex

分子式：(C₁₂H₁₄)_n

(1)性能指标

(2)生产原料与用量

(3)生产原理将丁二烯和苯乙烯单体按配比分散在松香皂或脂肪酸皂作乳化剂的水乳液中，用十二硫醇作分子量调节剂，加入由叔丁基过氧化氢和亚硫酸氢钠组成的氧化还原引发体系中，进行自由基聚合。乳液聚合是在多个串联的釜中连续进行，转化率控制在65％左右。未反应的丁二烯和苯乙烯以闪蒸铝脱除并经蒸馏塔精制回收。脱除了未反应单体的共聚物乳液经减压浓缩为固含量50％的胶乳，即为成品。聚合反应式可表示如下：

(4)生产工艺流程(参见图16-13)在配料釜D101中按配比要求加入去离子水、乳化剂、十二硫醇，搅拌。再向夹层中通冰盐冷却水，降温至5℃后，加入配比量的丁二烯和苯乙烯，搅拌成乳状液物料待用。

乳状液物料导入第一聚合釜D102后，即缓慢加入一定量引发剂即5％叔丁基过氧化氢和亚硫酸氢钠的水溶液，在5℃左右搅拌聚合1～2h。在聚合的同时D102不断进料，如此不断在D102连续进行。经串联2～3级聚合后，聚合转化率约为65％，终止反应。聚合后的乳状液经加热炉B101进入闪蒸器C102，脱除并蒸出未聚合单体丁二烯和苯乙烯。馏出液进行进一步精制，回收丁二烯和苯乙烯。

经闪蒸后蒸去单体的乳状液，进入减压浓缩釜D104，加入防老剂户苯基萘胺，搅拌均匀后在50～60℃加热搅拌，减压浓缩至胶液固含量约50％时，停止加热，减压，搅拌降温至室温后出料即为产品丁苯胶乳。

图16-13  丁苯胶乳生产工艺流程

(5)产品用途

①湿部添加，主要是改进纸和纸板的抗张强度、撕裂强度、抗水、抗油性和柔软性等。②在纸或纸板成形后对其进行机内表面施胶，提高其物理性能和适印性能等。③作为机内或机外纸或纸板涂料的胶勃剂，以提高涂层的强度、纸面的光泽度、印刷光泽度、适印性，并使纸或纸板具有耐磨、耐挠曲、抗水、抗油等性能。④浸渍，如生产某些特种工业纸板，通过在胶乳中进行浸溃而获得某些所需要的特殊性能。