1.氟化钠

分子式：NaF

沸点：1700℃

相对分子质量：42.00

相对密度：2.558

外观：白色粉末或结晶，无臭

溶解性：溶于水，微溶于醇

熔点：993℃

应用性能：做食品强化剂

用量：我国规定可用于食盐，最大使用A为0.1g/kg

安全性：大鼠经口LD₅₀:0.18g/kg。氟化钠粉尘和蒸气对皮肤有刺激作用，可以引起皮炎

2.牛磺酸

英文名：taurine

分子式：C₂H₇NO₃S

结构式：

相对分子质量：125.15

外观：白色或类白色结晶或结晶性粉末，无味，味微酸

熔点：305.11℃

相对密度：1.734

溶解性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

应用性能：牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体生长发育所必需的营养物质

用量：我国规定37.5～112.5mg/kg，一岁以上幼儿及儿童奶粉0.05～1.175g/kg

安全性：大鼠腹注射LD₅₀:240mg/kg。GRAS(FDA,§182.8991,2000)

生产方法：由碳酸锌煅烧或由氢氧化锌煅烧制得。或者由粗氧化锌冶炼成锌，再经高温空气氧化而成