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示波极谱法测定食品中铬的操作方法和结果计算

发布时间:2014-08-14 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:504

1.样品处理

准确称取1~2g代表性样品,于150 mL三角瓶中,加入3.0 mL硫酸,20~30mL过氧化氢,放电热板上于160~200℃加热消化,至得到无色透明溶液(必要时,可补加过氧化氢)。继续加热至过氧化氢完全分解,瓶内出现SO3烟雾,取下放冷。加10mL水,2滴百里酚蓝指示剂,以1.0 mol/L氢氧化钠中和,至溶液刚变蓝色,再加20滴,加2mL过氧化氢,于电热板上在160~200℃下加热溶液,待大部分过氧化氢分解后,滴加10滴O.5%碘化钾溶液,继续加热至过氧化氢完全分解,取下放冷。以水转入50 mL容量瓶中,定容至刻度,取此液5.O mL于25mL比色管中供分析用。同时做消化空白实验。

2.标准系列

于25 mL比色管中,分别加入O.OO、0.20、O.50、1.00、2.00、3.00和4.00 mL标准应用液(相当于O.OO、0.02、O.05、0.10、0.20、O.30和O.40/µg Cr),各加1.O mL 5.4 mol/L硫酸,1滴百里酚蓝指示剂,以10mol/L氢氧化钠溶液中和,至溶液刚变蓝色,再加2滴,混匀。

3.测定

于样品和标准系列管中,各加2.5 mL氨一氯化铵缓冲液,1.0 ml1×10-3 mol/L a,a’-联吡啶溶液,1.0 mL 6 mol/L亚硝酸钠溶液,稀释至25 mL,混匀。在示波极谱仪上,用三电极,阴极化,原点电位一1.2 V,读取铬极谱峰的二阶导数峰峰高。

(五)计算

试样中铬的含量X按下式计算。

X=A/m*v2/v1

式中:X——样品中铬的含量,mg/kg或mg/L;

A——测定用样品消化液中铬的含量,µg;

V1——样品消化液的总体积,mL;

V2——测定用消化液的体积,mL;

m——样品质量或体积,g或mL。

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