1 范围

SN/ T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂乳化剂的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的原则。

本部分适用于进出口食品添加剂乳化剂的监督检验。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过SN/T 2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB 1890-2005六偏磷酸钠

GB 1976-1980海藻酸钠

GB 1986-1989食品添加剂单硬脂酸甘油脂(40％)

GB 6226-2005乳酸钙

GB 7658-2005山梨糖醇(液)

GB 8272-1987食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

GB 10287-1988食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯

GB 10616-2004海藻酸丙二醇酯

GB 10617-2005食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

GB 12486-1990食品添加剂改性大豆磷脂

GB 13481-1992食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)

GB 13482-1992食品添加剂山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)

GB 13510-1992食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯

QB 2245-1996食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(无溶剂法)

QB/T 2348-1997甘油(发酵法)甘油

QB 2484-2000果胶

QB/T 3784-1999木糖醇酐单硬酯酸酯(原G 5426-1985)

QB/T 3190-1999食品添加剂聚氧乙烯木糖醇醇单硬脂酸酯(原GB 8044-1987)

QB/T 3800-1999酪蛋白酸钠(原GB 10797-1989)

SN/T 2360. 1-2009进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则

进出口商品复验办法(国家质量监督检验检疫总局令［2005］第77号)

FAQ/WHO的JECFA食品添加剂标准

FCC, 2004美国食品化学法典

1996/77/EC、95/31/EEC、2003/95/EC欧盟食品添加剂指令

JSSFA，2007日本食品添加剂公定书

3 术语、定义

下列术语和定义适用于SN/T 2360的本部分

3.1

乳化剂emulsifieres

能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。

4 我国批准使用的乳化剂

4.1 规定使用量的品种

有丙二醇、丙二醇脂肪酸酯、单、双、三甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、六偏磷酸钠、木糖醇酐单硬脂酸酯、羟丙基淀粉、氢化松香甘油酯、乳酸钙、乳糖醇、三聚甘油单硬脂酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)、山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)、山梨醇酐单月桂酸酯、山梨醇酐单棕榈酸酯、山梨醇酐三硬脂酸酯、山梨糖醇(液)、辛烯基琥珀酸铝淀粉、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、硬脂酸镁、蔗糖脂肪酸酯 29种。

4.2 按生产需要适量使用的品种

有D-甘露糖醇、改性大豆磷脂、甘油、果胶、海藻酸钠、琥珀酸单甘油酯、卡拉胶、磷脂、酪蛋白酸钠、麦芽糖醇、柠檬酸单甘酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、双乙烯酒石酸单双甘油酯、辛、癸酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、硬脂酸钾18种。

5 报检

按SN/T 2360. 1-2009第5章的规定进行；

6 检验

按SN/T 2360.1-2009第6章规定的检验依据、现场检验、抽样与送样、样品管理和实验室检验进行。

7 结果评价

产品合格与不合格的评价按SN/T 2360.1-2009第7章的规定进行。

8 综合评定与处置

按SN/T 2360. 1-2009第8章的规定进行。

9复验

进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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