“北京市300多套食品安全快速检测设备是我们公司研发的”，北京倍肯集团总裁姚世平告诉记者， 2008年，倍肯集团参与了北京奥运会食品安全保障工作，负责供应食品安全检查设备，姚世平发现了现有食品安全监管体系中不尽完善之处。

“我国投入大量资金为省、市级监管和技术机构配备了高水平的检测设备，但是这些设备一般不能随身携带，样品送到检验机构往往要几天时间才得到结论。能不能研发出适合基层食品检测员使用的产品，既方便携带，又满足现场检测的设备？”姚世平是技术人员出身，遇到问题，他每次都先想到用技术手段解决。经过调研，姚世平认为，必须将智能化的监管手段迁移到基层。

没有国外先例，他开始凭借自己多年从事医学检验检测行业的经验摸索。奥运会后，姚世平率领倍肯团队研发推出了“食品安全检测监控网络整体解决方案”，方案由“信息化食品安全管理平台”和“食品安全快速检测体系”组成。“信息化食品安全管理平台”可以帮助政府建立区域内的食品安全数据库、供应商信用管理、原材料溯源体系和食品安全信息体系，能有效支持食品安全应急反应机制和预警机制的运行，实现食品安全风险监测、评估和预警。“食品安全快速检测体系”则由食品安全快速检测车、食品安全快速检测系统等组成，采用经典的光度比色、酶联免疫技术以及上转发光免疫等专利技术，能够在现场对食品安全中违禁添加，农、兽药残留、食源性致病菌等进行快速检测和筛查，通过内嵌在机器上的3G通讯模块，实时将现场监测数据上传到监管中心，实现区域内食品安全的有效监控，帮助政府大幅提升食品安全监管效率。2010年起在北京、山西和军队系统等广泛使用。

倍肯集团研发的“数字化食品安全快速检测设备”以定量检测方法学为主，结果准确可靠，便于数据统计，网络监管和风险预警；便携易用，集成多方法学，检测项目覆盖全面，满足现场执法需求；装备信息化，智能化，能向监管中心远程传输数据，自动上报检测结果，下达并接受任务，形成线上线下一张网，便于全面监管。

同时，还与信息化食品安全监管平台链接，快检哨点与监管平台结合，实现网络智能监管，高效执法。即在省市县级食品安全监管中心配备“信息化食品安全监管平台”信息系统软件，监管平台与快速检测装备通过3G网络实时通讯，各级监管中心与下属基层监管机构间实现互联互通，形成覆盖全区域的智能食品安全检测监控网络。