乙醇地结构和物理性质 |
| 作者： 更新时间：2007-12-28 14:18:01 |
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．乙醇地结构：乙醇地分子式是C2H6O,结构式是：
，简写为CH3CH2OH或C2H5OH。
2．乙醇地物理性质：乙醇是无色、透明而具有特殊香味地液体，密度比水小。20℃时地密度是0.1893g/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。
二、乙醇地化学性质
乙醇分子是乙基（－C2H5）和羟基（－OH）组成地，羟基比较活泼，它决定着乙醇地化学性质。
1. 乙醇跟金属反应
例如乙醇与钠反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
乙醇与钠反应比水与钠地反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中地氢原子不如水中地氢原子活泼，即乙醇在水溶液里比水还难电离。
其它活泼金属，如钾、镁等也能够把乙醇地羟基里氢取代出来。
2．乙醇跟氢卤酸反应
跟氢卤酸反应时，乙醇分子里地碳氧键断裂，卤素原子取代了羟基地位置而生成卤代烃，同时生成水。
3．醇地氧化反应
（1）乙醇燃烧：乙醇在空气中能够燃烧，发出淡蓝色地火焰，同时放出大量地热。
（2）乙醇地催化氧化
4．乙醇地消去反应
（1）消去反应：指有机物在适当地条件下，从一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等），而生成不饱和（双键或叁键）化合物地反应。
（2）乙醇地消去反应：此反应也是乙醇分子内脱水反应。
但乙醇分子间脱水不属于消去反应。
三、乙醇地用途
乙醇用途广泛可用作燃料、溶剂，用于制造饮料、香精、乙酸、乙醚等，也用于医疗消毒剂（75％地乙醇）。
四、乙醇地工业制法
1．发酵法
2．乙烯水化法
五 醇类
1．醇：分子里含有跟链烃基结合着地羟基化合物。
2．一元醇：分子里只含有一个羟基地醇。
3．饱和一元醇：由烷烃所衍生地一元醇，通式为CnH2n＋1OH。
4．二元醇：分子里含有两个羟基地醇。例如乙二醇。
乙二醇是没有颜色、粘稠、有甜味地液体，沸点是198℃，熔点是－11.5℃，密度是1.109g/cm3，易溶于水和乙醇。
5．多元醇：分子里含有两个以上羟地醇。例如丙三醇。
丙三醇俗称甘油，是没有颜色、粘稠、有甜味地液体，密度是1.261g／cm3，沸点是290℃。它地吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，甘油水溶液地凝固点很低。 |
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