1.银杏叶-贝壳-花生红衣-肉桂-茶叶食品保鲜剂

组成（质量份）

外观：本品为80目粉状固体

应用性能：采用植物为组分，生产的广谱食品保鲜剂，对革兰氏菌、霉菌和酵母菌有较强的抑制作用，具有较强的抗氧化功能。

安全性：本品采用纯天然物质为组分的绿色产品，对人体无副作用

生产方法：

①按比例称取银杏叶、花生红衣、肉桂、茶叶、粉碎至80目得组分备用。

②按比例称取贝壳类，粉碎至80目得贝壳粉备用。

③将组分用8倍量浓度乙醇提取两次，每次lh，合并两次提取液，回收乙醇后浓度至相对密度为1.1～1.3，得浓度液备用。

④按比例将浓缩液、贝壳粉及月桂酸单甘油酯充分混合。

⑤将混合物干燥，使其水分至5％以下并粉碎至80目。

⑥将粉碎至80目的半成品灭茵，包装即可。

2.葡萄糖酸内酯食品保鲜防腐剂

组成（质量份）

外观：本品中性

应用性能：本品具有保鲜时间长，存放时间长的特点。该保鲜防腐剂加入按常规方法生产的食品中，其食品在35～37℃温度下，保存7～10d不变味、不腐败，保持原汁原味，在常温下可保存3个月以上。该保鲜防腐剂成本低，来源广泛，适用范围广，保鲜防腐效果好。

用量：本品用作食品保鲜防腐剂

配方1：使用时，取用常规方法生产肉制香肠的组分10 kg，加入保鲜防腐剂0.1 kg,再按常规方法制成香肠食品，该香肠经过测试在35～37℃温度下7d，未变味，未腐败，保持原味，在常温下可保存3个月以上。

配方2：使用时，取用常规方法生产蛋糕的组分10kg，加入保鲜防腐剂1.2kg，再按常规方法生产蛋糕，该蛋糕经过测试在35～37℃温度下11d，未变味，未腐败，保持原味，在常温下可保存3个月以上。

配方3：使用时，取用常规方法生产酸奶的组分10kg，加入保鲜防腐剂1.5kg，再按常规方法生产酸奶，该酸奶经过测试在35～37℃温度下12d，未变味，未腐败，保持原味，在常温下可保存3个月以上。

生产方法：将各组分混合均匀即可