7.3 块状货物的抽样

7.3.1 圆饼货物的抽样

每100块圆饼为1组，每组中根据每块饼的堆存位置和外观情况随机抽取14块，其中取1块在饼的中心钻孔，4块在饼半径的中心钻孔，其余9块在距饼边缘6 cm处钻孔。

使用电钻或手摇钻在需抽样的圆饼的抽样点钻孔，收集钻下来的全部碎饼，即为原始样品。

7.3.2 块状固体油脂的抽样

块状固体油脂抽样时，应拣取足够数量不同大小的样块，必要时应捣碎成较小块。

7.4 其他类型货物的抽样

根据货物特点确定抽样件(点)数和抽样部位，选用合适的抽样工具，抽取具有代表性的样品。

7.5 原始样品的制备

取自同一批的单株样品，经混合得到原始样品。

8 平均样品的制备

8.1 粮食、饲料和油料平均样品的制备

8.1.1 缩分方法

8.1.1.1 分样器缩分法

将清洁干燥的分样器放稳，关闭漏斗开关，将样品从高于漏斗口约5 cm处倒入漏斗内，打开漏斗开关，待样品流尽后，轻拍分样器外壳，关闭漏斗开关。再将所有盛样器内的样品同时倒入漏斗内，继续按上法重复混合2～3次。以后每次用一个盛样器内的样品按上法继续分样，直至该盛样器内的样品接近需要量为止。

8.1.1.2 四分法

将样品倾于清洁、干燥的混样台上，两手各执分样板一块，将样品从左右两侧铲起约10 cm高，对准中心同时倒落。再换其垂直方向同样操作(中心点不动)。如此反复混合4～5次，将样品压铺成等厚的正方形，用分样板在样品上划两条对角线，分成四个等腰三角形，弃去两个对顶三角形的样品。剩下的样品再按上述方法反复分取，直至最后剩下的两个对顶三角形的样品接近需要量为止。

8.1.1.3 点取法

将样品倾于清洁、干燥的白瓷方盘内或分样台上，用分样板仔细混匀，平铺成均匀厚度的方形，划分棋盘格，用小铲从每个小格铲取样品，不少于16份，每格中抽样数量应一致。

8.1.2 平均样品的制备

原始样品采用8.1.1.1分样器缩分法或8.1.1.2四分法进行缩分，制备平均样品。

在采用机械自动化抽样情况下，从集样器中得到的是平均样品。

8.2 油脂平均样品的制备

8.2.1 散装油脂平均样品的制备

凡底部无明水和杂质存在的油舱，其抽取的样品即为该舱的代表性样品。凡底部有明水和杂质存在的油舱，应将所抽取的明水和杂质样与按表1抽取的样品按各自所占油舱比例混合后方为该舱的代表性样品。

将各油舱的代表性样品，按照各舱所载油脂的质量比例配制成混合样，即为本批油脂的平均样品。

注：油脂底部有明水和杂质，也可按底部明水和杂质的质量从总质量中扣除。扣除后，制取各舱代表性样品时，无需将底部的明水和杂质样品混入。

8.2.2 件装油脂平均样品的制备

按照抽样比例抽取的盛装于混样桶中的样品，即为本批油脂的平均样品。

9 样品的数量

一般情况下，按照表2的规定确定样品的最小量。特殊情况下，可适当增减。

表2 样品的数量

10 样品的盛装、标识和送检

按照SN/T 0799的规定执行。

11 抽样报告

按照SN/T 0799的规定执行。

12 试样的制备

检验室收到平均样品后，应核对报验单，审查抽样报告，核查样品标识，适当平衡样品温差后，再进行试样制备。

12.1 粮食、饲料和油料试样的制备

12.1.1 试样制备方法

采用8.1.1规定的方法

12.1.2 制样流程图

12.1.2.1 颗粒状粮食、油料制样流程图(见图1)。

12.1.2.2 粉状粮食、饲料等制样流程图(见图2)。

12.1.3 理化项目(不包括水分)的制样

对于船运进口货物的理化项目的检验，以舱作批，将该舱的每个平均样品分取约50g样品，充分混合后、连续缩分至约200g，作为试验样品。对于出口饼粕饲料的理化项目的检验，最大作批数量不超过2000 t。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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