5 抽样

5.1 抽样原则

5.1.1 出厂检验按班次抽样，出口检验按报验批次抽样。

5.1.2 每个抽样批(班)次件数不得大于1000件，超过时应分小批抽样。

5.1.3 抽样应具代表性，应在全批(班)产品的不同部位按规定件数随机抽取一定数量的样品，样品的检验结果适用于整个检验批(班)次。

5.2 抽样件数

100件以下，随机抽取7件(7件以下全抽)；

100件以上，抽取件数按式(1)计算每批应抽取的件数：

式中：N—抽样批次的总件数；

A—应抽取的件数。

计算应抽取件数时，不足一件者以一件计，每件抽样数量不得少于1包，但每包净重在200g及以下者，则每件抽样2包。

5.3 操作

5.3.1 抽样前，应根据报验单与合同、信用证以及生产厂出具的检验合格证核对商品名称、规格、批次、唛头、标志、件数无误。

5.3.2 抽样步骤

5.3.2.1 在堆垛的不同部位随机抽取应抽取的件数，可根据包装上盖的有关代号按比例进行抽样。

5.3.2.2 选定的样箱应在明亮处用开箱刀逐箱打开后，按第5.2条的规定进行取样，抽取的样品应及时装入清洁、干燥盛样袋(箱)中，作好标志及取样记录单，一并带回室内检验。

5.3.2.3 在抽样过程中，如发现品质异常的，应扩大抽样，并做好记录。

6 检验方法

检验程序见下图。

出口米粉检验程序图

6.1 物理感官检验

6.1.1 感官检查

将试样置于干净瓷盘中，用眼看、鼻嗅、手摸的方法，鉴定试样是否完整、文字有无错漏、外观是否美观、有无异味等，并如实记录结果。

6.1.2 重量鉴定

取出样品，逐包拆开包装(包装腰带)，用感量0.1g天平分别称取包装物料重和毛重，计算平均皮重及毛重。按式(C)计算平均净重：

平均净重(g)＝平均毛重(g)-平均皮重(g)······(2)

平均净重要求达到包装上注明的净重重量，各包的净重误差小于等于2%。

6.1.3 碎粉率及卫生检验

从检验过净重的试样中，逐包检验，用手拿起样品(每排或每块)正反轻轻翻扬，使其断条自然落于瓷盘内，至无断条下落为止(扎粉逐扎松开)，从散落下来的断条中拣出1 0cm以上的条子，剩下的称重，按式(3)计算碎粉率：

式中：m₁—碎粉质量，g；

m—试样质量，g。

从检验完碎粉率的样品中(或与检验碎粉率同时进行)，逐排(块)正反仔细察看有否糊面、并条、返生、糠皮、污粉、黑点、昆虫污染及外来杂质，并如实记录。

相关链接：出口米粉检验规程（一）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。